Como fazer pudim de arroz com leite condensado

Como fazer pudim de arroz com leite condensado


Pudim de arroz, também conhecido como arroz con leche, é uma sobremesa simples, muitas vezes servidos em Costa Rica e outros países de língua espanhola. Há uma variedade de maneiras para preparar o prato, mas talvez o mais simples envolve a utilização de leite condensado e evaporou-se. Esta receita rende aproximadamente seis porções de pudim de arroz, que pode ser servido quente ou frio.

Instruções

1

Combinar arroz e três xícaras de água em uma panela de tamanho médio. Ligue o fogo para médio e trazer o arroz e água para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais cinco minutos.

2

Desligue o fogo completamente depois de cinco minutos. Permitir que o arroz para repousar durante 10 minutos em que o tempo o vapor dentro da panela vai cozinhá-lo completamente. Não retire a tampa durante este tempo.

3

Teste o arroz para a ternura. Se não for feito ao seu gosto, coloque a tampa de volta e esperar mais três a cinco minutos antes de verificar novamente. Adicione mais água quente, se necessário, ¼ xícara de uma vez.

4

Adicione o leite condensado, leite evaporado e canela em pau para a panela. Mexa bem para combinar e levar a mistura para ferver em fogo médio-baixo.

5

Cozinhe por 10 a 15 minutos até que o pudim de arroz é espessa e cremosa. Retire a panela do fogo e descartar os paus de canela. Sirva o pudim de arroz quente, ou frio durante duas a três horas na geladeira e sirva frio.

Dicas:

  • Decore o pudim de arroz com canela em pó e dentes inteiros, se desejado.