Prosciutto peru recheado com sálvia fresca é incrivelmente fácil de preparar prato com aparência elegante e bom gosto. Combinando o gosto de peru com salgados, presunto salgado e folhas de sálvia, este é um prato rico e complexo que faz um excelente prato principal rápida para um jantar. Sirva com legumes refogados, uma salada verde mista, um pedaço de pão ciabatta quente com manteiga de alecrim e um copo de batata frita, vinho branco seco com apenas um toque de doçura.

Instruções

1

Enrole os filés de peru em uma folha de plástico e bata a carne com uma marreta ou rolo para achatar-lo. Corte cada um dos filetes de peru ao meio longitudinalmente.

2

Apare as fatias de presunto para ajustar os filetes de peru cortados ao meio e coloque uma fatia de presunto sobre cada um. Coloque uma folha de sálvia fresca na parte superior e enrole a carne, prendendo com uma corda palito ou cozinha.

3

Aqueça o azeite extra virgem em uma panela grande refogue em fogo médio e adicione a cebola. Cozinhe por 3-4 minutos e adicione os rolos de peru na panela. Cozinhe os pãezinhos para 4 a 5 minutos ou até dourar de todos os lados.

4

Despeje o vinho branco e caldo de galinha na panela com o peru e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos em fogo baixo. Sirva imediatamente.