Como fazer polonês golabki

Como fazer polonês golabki


Na Polónia, pequenos rolos de repolho são chamados golabki, o que significa "pequenos pombos." Eles também vão por outros nomes em toda a Europa Oriental, incluindo golubtsy, káposzta holubtsi e töltött.

Instruções

1

Ferver o repolho em uma panela grande antiaderente, removendo folhas como eles caem na água. Use uma colher de pau. Cozinhe até que todos os beirais são concurso, mas não rasgar, geralmente 10 a 15 minutos. Executar sob água fria e escorrer das folhas. Corte a membrana grossa ao largo das costas de cada folha.

2

Refogue a cebola na manteiga ou margarina até que doure. Colocar toda a carne crua em uma tigela grande e adicione as cebolas refogadas.

3

Adicione os temperos secos, molho Worcestershire, ketchup, e arroz cozido. Misture muito bem. Separe as folhas e, dependendo do seu tamanho, coloque 2 a 4 colheres de sopa da mistura de carne no lado mais largo das folhas. Enrole as folhas para cima e sobre a carne, dobra nas laterais e continuar a rolar. Coloque o lado da emenda para baixo em uma assadeira untada.

4

Misture a sopa de tomate, água e açúcar mascavo e despeje uniformemente sobre a golabki, reservando alguns para uso quando servir. Se o pan não tem uma tampa, cubra com pesados ​​folha de alumínio. Asse em forno a 325 graus por cerca de 2-2 horas e meia. Confira a uma hora e meia e adicione mais água se não há muito líquido. Legal e colher um pouco do molho sobre o golabki para servir.