Como fazer Peels cristalizada de citrinos

Que vergonha para o lixo todos os peelings de seus laranjas, limões, toranjas e limões quando você pode fazer algo realmente simples e gostoso com eles em vez disso. Esta é uma deliciosa receita rápida e fácil de fazer deleites fora do que teria sido lixo. Crianças e adultos vão adorar estes. Eles também são bons em receitas para qualquer coisa que usa frutas cristalizadas.

Instruções

1

Esfregue a parte externa das peles muito bem com uma escova vegetal para se certificar de que eles estão realmente limpos. Se você usar cascas de grapefruit que são muito mais espessa do que as outras frutas cítricas, você deve fervê-los por um tempo antes de quaisquer outras frutas. Ferva-los sozinhos por cerca de dez minutos, o que é geralmente o tempo suficiente para suavizar as peles mais espessas.

2

Despeje a água e adicione as cascas de outros na panela. Adicione a água e trazê-lo para ferver. Coloque uma tampa sobre ela e vire calor para baixo para baixo. Cozinhe por mais vinte minutos. Escorra e encher a panela, ferver durante 20 minutos mais duas vezes. Escorra-os pela última vez e executá-los em água fria por alguns minutos até que eles são legais o suficiente para lidar.

3

Raspe a parte frouxo branco, conciso da casca para onde a casca é mais firme. Corte a casca em tiras de cerca de 1/2 polegadas de largura e, em seguida, cortá-los em pedaços através de cerca de 2 polegadas de comprimento.

4

Certifique-se um xarope de açúcar de uma xícara de açúcar branco de mesa misturado em um copo de água para cada xícara de peeling que você tem. Derrame sua mistura em uma panela ou forno holandês, dependendo de quão grande você tem um lote.

5

Coloque os pedaços de casca na mistura de açúcar e água. Clipe um termómetro doces no lado da bandeja. Cozinhe a água e xarope sem agitação durante cerca de 20 minutos ou até que o termómetro regista 230 graus.

6

Adicione os pedaços de casca encaminhados para a mistura de xarope. Cozinhe lentamente em fogo baixo cerca de mais vinte minutos ou até que o termômetro lê 240 graus, mexendo bem, de vez em quando.

7

Leve a panela fora do fogo. Use uma escumadeira para remover os pedaços de casca. Jogue fora o xarope ou guardá-lo para usar para um outro lote mais tarde. Armazená-lo na geladeira por até um mês. Coloque-os no escorredor e deixe escorrer calda no papel encerado. Arrefecer as peças até que eles já não estão pingando.

8

Derrame o açúcar em uma outra folha de papel encerado. Enrole cada uma tira de cada vez no açúcar até que eles estão bem revestidos. Lavar a grelha de secagem e colocar um pedaço de papel limpo encerado sob ele. Coloque as tiras sobre a grelha de modo a que eles não estão em contacto entre si. Deixe-os secar bem durante pelo menos uma hora. Você pode precisar tanto quanto duas horas. Mantenha-os lá até que eles são bons e seca ao toque.

9

Tome alguns deles e mergulhá-los em meio amargo derretido ou chocolate escuro para um sabor diferente. As cascas de laranja são especialmente bom com chocolate escuro, mas provavelmente você vai gostar de todos eles. Derreta 1 colher de sopa. de manteiga e adicione meia xícara de pedaços escuros ou chocolate meio amargo. Mergulhe as cascas em que um de cada vez revestindo-os sobre metade do caminho. Use seu rack e limpo papel encerado para secar estes também. Eles precisam secar completamente.

10

Mantenha cascas cristalizadas em um recipiente plástico hermeticamente fechado. Eles devem manter cerca de duas semanas em um lugar fresco. Se a sua casa não é legal o suficiente para os mais de chocolate para ficar firme, colocar estes no refrigerador na gaveta de legumes. Tirá-los e deixá-los sentar-se alguns minutos antes de servir.

Dicas:

  • Se as cascas cristalizadas ficar muito pegajosa depois armazená-los, basta mergulhá-los em cada açúcar novamente.
  • Certifique-se as cascas cristalizadas não se tocam, enquanto eles estão secando ou eles vão secar de forma abusiva e do açúcar ou chocolate descasca quando você separá-los.