Aprender a descascar ovos cozidos adequadamente, de modo que não é uma tarefa frustrante. Quando ele vai bem, é quase como se você fosse simplesmente sorte naquele momento. Usando a técnica correta garante que ovos cozidos descascar facilmente o tempo todo. O processo começa a partir do momento em que os ovos estão preparados e continua até que sejam descascados. Embora seja simples, muito poucas pessoas estão conscientes de como fazê-lo corretamente.
Instruções
1
Ferver ovos que você tinha armazenado na geladeira por pelo menos cinco dias. Os ovos que são mais frescas do que cinco dias não vai descascar facilmente. Certifique-se de que nenhum dos ovos tem rachaduras.
2
Deixe os ovos fora da geladeira até que estejam à temperatura ambiente. Use o pote tamanho certo para o número de ovos que você deseja para ferver e coloque-o sobre o queimador do fogão. Coloque os ovos que você deseja para ferver no fundo da panela. Cubra os ovos com água da torneira que é de 2 polegadas acima do nível dos ovos, o que permitirá espaço para os ovos de se mover como a água ferve. Definir o fogão queimador para "médio-alto." Depois que a água atinge a ferver, retire a panela do fogão queimador, cubra-a firmemente com uma tampa e deixe-a descansar por 20 minutos.
3
Use uma colher grande perfurada para remover suavemente os ovos da água quente e coloque-os em uma tigela de água muito fria durante 10 a 15 minutos. O vapor que se desenvolve entre o ovo eo shell faz descascar os ovos mais fácil. Descasque os ovos imediatamente após removê-los da água fria. O arrefecimento rápido irá eliminar a cor verde que, por vezes mostra do lado de fora da gema.
Dicas:
- Não use sal na água fervente.
- Os ovos que não satisfazem seus padrões após o descascamento pode ser rapidamente picado e combinado com maionese, mostarda, picles e aipo picado, e usado em um sanduíche de ovo-salada.
- Certifique-se as cascas de ovos são livres de resíduos visíveis; lavá-los antes de fervê-los se necessário.