Fazer o vinho em casa é um passatempo divertido e interessante. Embora existam muitos kits de vinho de boa qualidade disponíveis para compra, muitos viticultores preferem o desafio de produzir vinhos de países de frutas, como pêras, e outros ingredientes recolhidos a partir do jardim. Muitas vezes, os vinhos kit conter agentes de compensação que podem ser adicionados ao vinho após a fermentação ter cessado. No entanto, o fabricante de um vinho de pêra deve encontrar alternativas para produzir os resultados cristalinas que eles desejam.

Instruções

1

Mova o vinho fermentado em uma sala fria entre 50 e 60 graus F, como uma despensa ou dependência. A mudança de temperatura é muitas vezes suficiente para limpar o vinho. Espera três a seis meses para o vinho para se tornar clara naturalmente, de modo que está pronta para ser transferida para garrafas.

2

Bata um ovo branco em metade de um litro de vinho com uma pitada de sal. Despeje a mistura de volta ao tanque de fermentação e agite para misturar bem. Deixar repousar durante três a seis meses. Este método é adequado para limpar até 10 litros de vinho branco.

3

Adicionar duas ou três gotas de leite para o vinho fermentado. Misture bem e deixe repousar.

4

Limpo e, em seguida, assar três ou quatro cascas de ovos em um forno a 350 graus F por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar e esmagar finamente. Adicionar ao vinho fermentado e permitir que se apague. As conchas irá subir e descer por algum tempo e vai levar quaisquer sólidos em suspensão para a parte inferior do vaso.

5

Prepare um agente de clarificação proprietária de acordo com as instruções da embalagem. Adicionar que para o vinho e deixar repousar sem perturbações durante aproximadamente três meses.

Dicas:

• Seja paciente. Vinhos do país pode levar até 12 meses para limpar, especialmente se não estiver usando agentes de compensação artificiais.