Como fazer pato com framboesa e Wild Honey Sauce

Pato selvagem com framboesa e molho de mel é um prato principal elegante que é o final perfeito para qualquer refeição italiana. Enquanto o prato é bastante simples de preparar, os resultados vão impressionar os convidados do jantar e qualquer um que consegue saborear a suculenta, saboroso prato. Sirva com uma fatia de pão italiano quente ou ciabatta com manteiga de alecrim-sábio e um copo de batata frita, vinho branco seco, para compensar a doçura do pato e molho doce.

Instruções

1

Pontuação os peitos de pato longitudinalmente e tempere com sal e moída pimenta a gosto. Derreta a manteiga em uma panela grande refogue e adicione o peito de pato. Cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até que estejam ligeiramente dourados por toda parte.

2

Adicione a cenoura, cebolinha, suco de limão e metade do caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 a 2 minutos. Mexer em metade do mel silvestre e metade das framboesas e cozinhe por 1-2 minutos.

3

Polvilhe em metade da farinha e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo regularmente.

4

Junte o molho Worcestershire e do resto do caldo de carne. Adicionar os restantes framboesas e a farinha restante. Cozinhe por mais 2-3 minutos.

5

Retire os peitos de pato da panela, deixando os restantes ingredientes para cozinhar em fogo baixo.

6

Trazer uma panela grande com água e sal a ferver e adicione o macarrão. Cozinhe por 10 a 12 minutos ou até ficar al dente. Escorra o macarrão em uma peneira e misture com o azeite de oliva.

7

Corte os peitos de pato longitudinalmente. Coloque a massa em pratos individuais e cubra com os peitos de pato em fatias. Despeje o molho de framboesa por cima e decore com um raminho de salsa. Sirva imediatamente.