Pasta de atum com anchovas, crème fraiche e salsa fresca é um prato incrivelmente fácil de preparar que faz uma excelente refeição quando você estiver com pressa. Feito de ingredientes comuns que são parte de uma despensa bem abastecida, esta receita simples é reconfortante e rico em sabor e apresentação. Sirva com uma salada mista de verdes e um copo de refrigerados, vinho branco seco e um pedaço de pão francês com manteiga de alecrim-orégano. Esta pasta também viaja muito bem, tornando-o ideal para piqueniques.

Instruções

1

Coloque o atum, anchova, azeite de oliva e folhas de salsinha em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.

2

Adicione o creme fraiche para o processador e bata até combinar completamente. Tempere com sal do mar e terra fresca pimenta a gosto.

3

Trazer uma panela grande com água e sal para ferver e adicione o macarrão. Cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que a massa estiver al dente.

4

Escorra o macarrão em uma peneira e retornar para a panela. Adicione a manteiga e misture bem para incorporar. Colher o molho na panela e misture bem para revestir.

5

Retire a panela do fogão e dividir em pratos individuais. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Creme fraiche é uma versão mais fina de creme de leite usado principalmente em cozinha francesa como uma cobertura ou como parte de um molho. Creme fraiche pode ser comprado em muitos supermercados grandes, bem como muitas lojas de alimentos saudáveis ​​e gourmet, e quase todo o mercado francês terá creme fraiche à venda na seção de queijo ou de produtos lácteos.