Como fazer pão indiano

Após sentar-se para desfrutar de uma refeição tradicional indiana, você provavelmente irá ser apresentado com pão sírio quente. O pão é um grampo refeição na Índia setentrional e central. Além de elogiar a comida, as funções de pão indiano como talheres com os clientes que utilizam o pão para pegar a comida.

Preparando a massa de pão indiano leva pouco tempo e esforço e famílias muitas vezes preparar pão fresco diariamente. Naan e roti dois tipos de pão nativo da Índia. Enquanto naan é pão levedado, roti, como a maioria dos pães indianos, é sem fermento.

Instruções

Naan

1

Combine o fermento eo açúcar e adicione a água. Mexa a mistura e deixe descansar cerca de cinco minutos ou até que espumoso.

2

Peneire a farinha eo sal em uma tigela. Empurrar a mistura para os lados da tigela e despeje o fermento, açúcar e mistura de água no centro, juntamente com o copo do ¼ do óleo.

3

Use os dedos para misturar os ingredientes em massa lisa. Amasse a mistura durante três minutos, adicionar a farinha adicional se necessário.

4

Petróleo a pequena bacia com a colher de chá de óleo e coloque a massa dentro. Coloque a massa na tigela para revestir no óleo. Deixe a massa descansar por uma hora ou até dobrar de tamanho.

5

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Separe a massa em seis seções sobre uma superfície enfarinhada. Use as mãos para rolar cada seção em discos.

6

Unte levemente a assadeira e organizar os discos de massa no topo. Asse o pão por 12 minutos ou até que esteja dourado e incha.

Roti

7

Misture a farinha de trigo eo sal. Adicione o óleo e continue mexendo até que a mistura esteja lisa.

8

Lentamente adicione a água morna e formar a massa em uma bola. Adicionar algumas gotas de óleo e rolar a bola para o revestimento em óleo. Aqueça a frigideira em fogo médio.

9

Sove a massa uma vez e dividi-lo em bolas do tamanho de bolas de golfe.

Brasão as bolas na farinha para todos os fins e rolar cada um em discos finos. Espanar os discos com a farinha para todos os fins para evitar que grudem.

10

Tome um disco e sacudir qualquer excesso de farinha. Coloque-o na frigideira. Deixe cozinhar 10 a 15 segundos ou até que ele começa a borbulhar. Lançá-lo para o outro lado e repita. Use as pinças para retirar o pão.

11

Ligue outro gravador em fogo alto e usar a pinça para colocar o pão diretamente sobre a chama. Permitir que o Roti para inchar, então, imediatamente lançá-lo para o outro lado. Permitir que ele soprar de novo e removê-lo do fogo.

Coloque o pão em um recipiente e manteiga com Ghee. Repita o processo com os outros discos.