Um misturador Bosch é um poderoso misturador de bancada que muitas pessoas usam para tarefas de cozinha, como fazer pão de trigo integral. Deixe o misturador Bosch lidar com todo o trabalho duro enquanto você está e simplesmente despeje os ingredientes. O pão que você fizer vai ser leve e saborosa. Esta receita faz aproximadamente quatro pães de tamanho médio.

Instruções

1

Aqueça a água durante vários minutos sobre o fogão e despeje-o na tigela grande. Utilizar o termómetro para encontrar a temperatura da água. Ajuste a temperatura da água até que esteja 115 F. Despeje a água quente no misturador tigela Bosch.

2

Medir e adicionar aproximadamente metade da farinha, o fermento, azeite, mel, sal marinho e glúten para a tigela misturador sobre a água quente. Empurre o "interruptor momentâneo" para misturar os ingredientes bem juntos por aproximadamente um minuto.

3

Adicionar 5 a mais 6 xícaras de farinha e mudar o misturador para o segundo nível de mistura. Assista a consistência da massa, uma vez que continua a misturar. Adicionar farinha de trigo integral adicional em pequenas bolas até que a massa não é tão pegajoso e os lados da tigela do misturador são limpos como a massa de mistura e afastando-se os lados interiores da tigela.

4

Coloque a tampa no misturador Bosch e sove a massa no segundo nível de mistura por mais cinco minutos, quando a massa não é pegajoso e o interior da tigela da batedeira é limpo. Parar o misturador e remover a tampa do recipiente misturador.

5

Retire a massa da tigela da batedeira e coloque-a sobre o balcão. Remover porções da massa e colocá-los em recipientes de pão azeitado. Deixe o pão a subir para cerca de 30 minutos e, em seguida, leve ao forno a 375 F por 25 a 30 minutos.