Se você não fazer pão regularmente, você pode não ver muito sentido em ter um saco de farinha de pão encher espaço de prateleira em sua despensa, mesmo que produz melhores resultados do que usando de farinha de trigo. Com um pouco de esforço, você pode fazer sua própria farinha de pão.

Instruções

1

Meça a quantidade mínima de farinha de trigo que você vai precisar para a receita do pão. Se a receita diz 4-6 xícaras de farinha, começar com quatro para evitar o desperdício.

2

Adicione uma colher de sopa de glúten de trigo para cada xícara de farinha branca. Mexa até que a farinha de glúten e são bem misturados e você tem sua própria farinha de pão.

3

Bata na farinha de pão com os seus outros ingredientes, seguindo a receita, para tornar a sua massa. Adicionar a farinha de um copo de cada vez, agitando-a completamente antes de adicionar mais.

4

Comece a amassar a massa à mão, uma vez que se torna firme o suficiente. Se agitação puxa-o para longe do lado da tigela, ele está pronto para amassar.

5

Misture mais glúten e farinha de trigo em uma tigela separada, se você tem que adicionar a farinha enquanto amassar. Espalhe-a sobre a massa e trabalhá-lo à mão.

Dicas:

• Você pode encontrar glúten de trigo na seção de cozimento de muitos supermercados, ou você pode procurá-lo em lojas de alimentos naturais.
• A quantidade de farinha que você precisa varia com a umidade, calor e pressão do ar. Se você é experiente o suficiente para julgar o quanto você vai precisar, misturar um lote cheio de farinha de pão em vez de apenas o mínimo.
• Use uma tigela grande quando você está misturando. Ele reduz a quantidade de farinha que transborda sobre o balcão.