Para as pessoas que seguem dietas veganas ou sem lactose, fazer pão em casa com leite de amêndoa é uma maneira fácil de manter seu estilo de vida alimentar. Cozimento com leite de amêndoa em vez de leite de vaca também pode reduzir o teor de calorias e gordura do seu pão ao adicionar vitaminas e minerais. Muitas marcas compradas em lojas de leite de amêndoa são altamente processados, por isso as amêndoas perdem muito do seu soco nutricional; fazer o seu próprio leite para o produto mais saudável.

Instruções

1

Selecione uma receita de pão. Leite de amêndoa pode substituir o leite de vaca utilizando as mesmas medições em qualquer receita do pão, se uma sobremesa ou pão salgado.

2

Determinar quanto leite de amêndoa que você precisa para sua receita. Esta receita vai render quatro xícaras de leite de amêndoa. Se você só precisa de dois copos, cortar as medições ao meio, ou adicionar aos medições se precisar de mais leite.

3

Coloque 1 xícara de amêndoas em uma panela com 1 qt. de água destilada. Cubra e leve à geladeira. Deixe de molho por 8 horas.

4

Despeje a água e amêndoas em uma peneira, em seguida, coloque as amêndoas drenados em seu liquidificador ou processador de alimentos com 1 qt. de água. Misture bem na mais alta velocidade por três minutos.

5

Colocar um filtro de café em sua peneira e coloque a peneira sobre uma tigela grande. Despeje a mistura de amêndoa-água no filtro lentamente, certificando-se a mistura passa pelo filtro de café. Um filtro de café vai eliminar até mesmo os menores pedaços de amêndoa. Despeje o leite de amêndoa tensas em um recipiente de vidro que focas e coloque na geladeira.

6

Cozer o seu pão de acordo com instruções específicas da receita, substituindo o leite de amêndoa para o leite da vaca.

Dicas:

• Se você quer um nondairy ou pão vegan, certifique-se de substituir outros ingredientes também. Se existem ovos na receita, substituir metade de uma banana para cada ovo necessária. Use margarina sem leite no lugar da manteiga.
• Para adoçar o leite de amêndoa, adicione 1 colher de chá. de mel ou baunilha, que irá adicionar um pouco de sabor extra para pães de sobremesa. Você também pode adicionar uma colher de chá. de puro cacau para pães à base de chocolate.
• Use os pedaços de amêndoas você tensas fora do leite em sua mistura de pão: eles vão criar uma textura mais espessa e adicionar um sabor de amêndoa noz. Isso funciona bem quando adicionadas a base de trigo ou pão branco receitas.