Pão taças são pães de pão cozidas que tenham sido formadas na forma de uma bacia. Eles normalmente são usados ​​para servir sopas grossas e depressões, e pode ser comido, bem como utilizado para louça. Esta receita rende aproximadamente 12 tigelas de pão caseiros que fazem o recipiente que serve perfeito para suas sopas caseiras. Cada dose contém cerca de 295 calorias e 3 gramas de gordura.

Instruções

1

Acrescente 2 ½ xícaras de água morna para uma tigela grande. Usar um termómetro de cozinha para assegurar que a temperatura da água situa-se entre 105 e 115 graus F, que é a temperatura óptima para a mistura do fermento nesta receita. Polvilhe dois pacotes de fermento biológico seco na água e mexa para dissolver completamente.

2

Adicione 1 colher de sopa. cada sal e açúcar granulado, e 2 colheres de sopa. óleo vegetal para a mistura de levedura. Mexa bem para combinar, e em seguida, adicione 3 xícaras de farinha de trigo. Bata com uma batedeira até obter uma mistura lisa.

3

Mexer em até mais 4 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de cada vez, até que uma massa dura é formado. Transfira a massa para uma tigela pão levemente enfarinhada superfície de trabalho, tal como uma placa de ensaio ou balcão, e sove por 10 a 12 minutos, ou até que uma consistência elástica suave é alcançado.

4

Levemente casaco, uma tigela grande limpo com spray de cozinha antiaderente e coloque a tigela de massa de pão dentro. Roll-lo em torno casaco para todos os lados com o spray, em seguida, cubra a tigela com um pano de cozinha. Coloque em uma área quente da cozinha, e permitir que a massa crescer por uma hora, ou até dobrar de tamanho.

5

Borrife levemente fora de uma dúzia de 10 onças tigelas do forno com spray de cozinha antiaderente, e reserve. Coloque a massa de volta para a superfície enfarinhada e acioná-lo para baixo para soltar o ar. Divida em cerca de 12 porções de tamanho igual, e colocá-los de volta na tigela subindo. Cubra com o pano de prato e espere de 10 a 15 minutos.

6

Formar cada pedaço de massa em uma forma circular plana, cerca de 5 a 6 polegadas de diâmetro. Definir uma das taças forno no centro de cada pedaço de massa, e usar as mãos para moldar o pão em torno do lado de fora, que forma a forma de bacia. Continue até que todas as tigelas de pão são formadas.

7

Borrife levemente uma assadeira grande com spray de cozinha antiaderente. Gire cada taça de pão de cabeça para baixo e coloque-o sobre a folha de cookie para que a borda da bacia é tocar o fundo da panela. Cubra as bacias com o envoltório plástico, e colocá-los em uma área quente a subir novamente por 20 a 30 minutos, ou até que tenham, mais uma vez dobrou de tamanho.

8

Combine um ovo grande e 1 colher de sopa. de leite em uma tigela pequena. Bata até ficar bem misturado. Retire o filme plástico do pão taças, e use um pincel alinhavos para escovar cada um com a mistura de leite e ovo. Isso irá garantir uma dourada, crocante textura é alcançada. Coloque a assadeira no forno e asse a 400 graus por 15 a 18 minutos.

9

Retire a assadeira do forno quando o pão taças são marrom dourado e feito. Remova cada uma do forno bacias delicadamente, e em seguida, coloque o pão taças de volta para a assadeira com o lado aberto virado para cima. Asse por mais cinco minutos e, em seguida, deixe esfriar um pouco antes de utilizar. Para servir, concha de sopa em cada tigela, enchendo cerca de ¾ do caminho completo.

Dicas:

• A temperatura da água é muito importante quando se mistura a levedura. Se a levedura é misturada com água a uma temperatura superior a 130 graus F vai morrer, como este é o ponto de morte térmica. Se a temperatura da água é inferior a 100 graus F, que irá resultar em um pegajoso, difíceis de amassar copos dough.Custard ou qualquer outra prova de forno bacias aproximadamente 10 onças no tamanho podem ser usadas para cozer as taças de pão caseiros.
• Não use uma bacia do pão para servir caldo ou sopa muito fina, uma vez que irá tornar-se encharcado muito rapidamente. Em vez disso, usá-lo para servir guisados ​​e sopas grossas.