Este é o perfeito salada de final de verão. Certifique-se de seus tomates estão maduros e gostoso e seu pão apenas um pouco obsoleto (para que ele não vai desmoronar). Serve seis pessoas.

Instruções

1

Corte o pão em pedaços, mordida de grande porte. Defina o pão ao lado de uma janela aberta para secar o produto.

2

Em uma tigela grande, misture o vinagre, a mostarda, sal e pimenta. Adicione o óleo em um córrego muito fina para a tigela enquanto mexendo rapidamente.

3

Núcleo os tomates e corte-os em pedaços, mordida de grande porte. Adicione o tomate para a tigela com o vinagrete.

4

Adicione o aipo, salsa, e pedaços de pão para a tigela. Rasgue as folhas de manjericão em pedaços pequenos e adicioná-los também.

5

Moer pimenta preta mais fresco na tigela. Usando suas mãos ou uma colher grande, misture o conteúdo da bacia completamente durante um minuto.

6

Deixe descansar por 30 minutos. Taste para tempero e sirva.

Dicas:

• A chave para esta salada é o tomate. Certifique-se de usar apenas os tomates mais maduros disponível. Ir ao mercado de um fazendeiro, se possível.