Panquecas de feijão japoneses, também conhecidos como dora-yaki, são pequenas panquecas feitas de uma massa fina e adoçado pasta de feijão vermelho. Eles são muito populares no Japão e pode ser servido com muitos outros recheios. No entanto, usando feijão azuki é tradicional. Tente este método para fazer panquecas de feijão japoneses facilmente em casa.

Instruções

1

Misture a farinha eo açúcar na tigela pequena. Adicione a água e misture bem para formar uma massa. A massa deve ser bastante fina. Coloque a clara de ovo em outra pequena tigela. Bata com um batedor de arame até ficar fofo e adicione à massa. Mexa até combinado.

2

Adicionar aproximadamente 1 colher de sopa. óleo vegetal em um não-pau frigideira aquecida. Largar 2 colheres de sopa. de massa para o centro da frigideira e deixe-a se espalhar por conta própria como ele aquece.

3

Esperar até pequenas bolhas começam a aparecer na superfície da panqueca, geralmente cerca de 1 a 2 minutos. Vire a panqueca com uma espátula. Cozinhar o outro lado por cerca de 30 segundos e, em seguida, remover. Repita até que a massa é usado para cima.

4

Despeje a lata de feijão azuki em uma tigela de tamanho médio. Mash-los usando um espremedor de batatas. Adicione 2 a 3 colheres de sopa. de açúcar e amasse em conjunto para formar uma pasta doce de espessura.

5

Colher um pouco da feijão vermelho colar em metade das panquecas. Top cada um com o outro panqueca. Permitir que o dora-yaki arrefecer até à temperatura ambiente e servir.

Dicas:

• Se um espremedor de batatas não estiver disponível, use uma espátula de metal ou ferramenta semelhante, ou mesmo suas mãos. A parte inferior de um vidro grosso também funciona bem para este purpose.Adjust a quantidade de açúcar misturados com os grãos a gosto. Se você gosta pasta doce, adicione mais.
• Não cozinhe demais as panquecas. Eles não devem ser autorizados a chegar a uma cor marrom escuro. Em vez disso, aponta para uma cor marrom dourado claro.