Como fazer o tradicional molho italiano

Como fazer o tradicional molho italiano


Italiana se destaca entre cozinha internacional por seus muitos tipos diferentes de massas e molhos. Tradicionalmente, os napolitanos faria um molho de tomate para os marinheiros que regressam para Nápoles a partir do mar, daí o nome "marinara", que vem da palavra italiana "marinaro", que significa "marinheiro". Você pode fazer o mesmo tradicional molho italiano marinara em casa hoje com alguns ingredientes simples disponíveis na maioria das lojas e supermercados locais.

Instruções

1

Descasque os tomates, cebolas e alho, e pique-os finamente. Mantê-los separados.

2

Aqueça o azeite em uma panela com o alho.

3

Adicione a cebola e cozinhe por cinco minutos em fogo médio.

4

Adicione os tomates e uma ou duas pitadas de sal, dependendo do gosto pessoal.

5

Cozinhe até que as cebolas e os tomates ficarem macios - cerca de 10 minutos, mexendo regularmente.

6

Pique as folhas de manjericão finamente e adicionar ao molho, cozinhar por cerca de um minuto em fogo baixo.

7

Retire do fogo e sirva sobre o macarrão ou como desejar.

Dicas:

  • É possível aumentar ou diminuir a quantidade de qualquer um dos ingredientes, de acordo com o gosto. Se você gosta de alho, por exemplo, usar 3 ou 4 dentes.
  • Você pode substituir os tomates em conserva, secos e alho e manjericão frescos, se necessário.