Fazendo Alfredo molho a partir do zero é demorado, mas não tem que ser uma dor de cabeça. A preparação é fácil, mas um pouco de paciência é necessária.

Instruções

1

Derreta a manteiga lentamente na panela em fogo baixo.

2

Adicione o alho e cebola e levar a temperatura bem acima do fogo médio-baixo, permitindo que ele para fritar um pouco. Reduza a temperatura volta para médio-baixo antes que os marrons manteiga.

3

Junte o creme de leite e os queijos parmesão e Romano

4

Agita-se o molho regularmente até que todos os sólidos são dissolvidos e o molho é de espessura uniforme; isso pode demorar 15-20 minutos.

Dicas:

• Substituir uma quantidade equivalente de chalotas para o cebola, se quiser.
• Não deixe o molho sem vigilância enquanto está sobre o calor.
• Não tenha pressa; transformar o calor não vai ajudar!