Como fazer Mustard de Sementes de mostarda

Como fazer Mustard de Sementes de mostarda


A palavra "mostarda" evoca imagens de a mostarda amarela brilhante usado em cachorros-quentes e hambúrgueres em churrascos de verão, mas há outros tipos de mostarda e usa para isso. Por exemplo, você pode usar mostarda como uma marinada ou em uma salada. Você pode cozinhar com sementes de mostarda todo, ou você pode fazer um condimento a partir de sementes. Experiência com quantidades de semente, líquido e mesmo a adição de outras especiarias e ervas para encontrar receitas que lhe convém. De acordo com whfoods.org, mostarda também pode fornecer nutrientes essenciais que incluem o selênio, o triptofano e ômega-3 ácidos graxos.

Instruções

1

Há três variedades amplamente disponíveis de semente de mostarda a partir do qual você pode escolher: preto, castanho ou branco. Sementes brancas lhe dará uma mostarda amarela e são o mais suave dos três. Use marrom se você quiser um estilo de mostarda de Dijon e preto se você quiser um sabor picante.

2

Moer as sementes de mostarda em um pó fino. Você pode fazer isso com qualquer um almofariz e pilão ou em um processador de alimentos. Moedores de café também funcionam bem para isso.

3

Adicione água ou vinagre à mostarda em pó chão. A utilização de água irá criar uma mostarda muito picante devido à forma que a água interage com o pó. Usando vinagre irá criar um sabor suave. Não despeje o valor total de uma vez. Aos poucos, adicione o líquido até que ele atinja a mesma consistência como mostarda comprado em loja. Você pode não precisar do trimestre copo cheio de água ou você pode precisar de um pouco mais.

Dicas:

  • Prove a mostarda para ver como ele se compara às suas expectativas. Adicionar ervas ou especiarias para alterar o sabor, se desejado, como estragão, páprica, pimenta ou quaisquer outros temperos que você gosta.
  • Se você permitir que a mostarda que você fez para se sentar por alguns dias, o sabor vai mellow. No entanto, você não deve manter esta mostarda preparada há mais de um mês.
  • Você pode facilmente aumentar as proporções de fazer mais mostarda.