Mofongo, um prato de banana com sabor de alho, é um prato principal ou prato popular, servido em Puerto Rico. Muitas vezes emparelhado com frutos do mar ou carne de porco, mofongo é um sabor picante das ilhas. Porque é engomado e carregado com óleo, ele pode não ser a primeira escolha de dieters, mas é certamente um deleite delicioso e fácil de preparar.

Instruções

1

Peel 03:57 plátanos sob água corrente, para tornar o processo mais fácil, e cortar ou cortá-los em pedaços pequenos.

2

Óleo vegetal calor em uma frigideira (1 ½ pol.) Ou fritadeira para cerca de 350 graus ou até crepitante quente.

3

Frite os pedaços de banana por aproximadamente quatro minutos. É importante que os plátanos ser cozido, mas não é difícil. Tenha em mente que eles vão ser triturados para fazer o mofongo. Remova os plátanos do óleo quente e coloque-os sobre uma toalha de papel para escorrer.

4

Cozinhe ¼ lb de carne de porco ou bacon salgado com um pouco de sal em uma panela separada. O ponto desta etapa é para liquefazer a gordura de porco e batata frita a carne.

5

Adicionar 3-4 dentes de alho picados e 1 colher de sopa. de azeite para o óleo vegetal e carne de porco. Refogue o alho e óleo brevemente para infundir o óleo com o sabor de alho, mas não queimar o alho ou fumar-se o óleo de oliva. O excesso de alho irá torná-lo amargo, e azeite de oliva tem uma tendência a queimar se deixou em fogo alto.

6

Combine o plátanos, azeite, alho e carne de porco em um processador de alimentos ou a bacia de mistura. Triturar todos os ingredientes juntos. Proceda com cuidado se estiver usando um processador de alimentos. Pulso a mistura até atingir a consistência desejada porque mofongo liquefeito nem sempre é apetitoso.

7

Formar a mistura triturada em bolas. Fazer as bolas qualquer tamanho que se encaixa seus planos de refeição. Esta receita mofongo geralmente alimenta aproximadamente três a quatro pessoas.