Contrariamente ao seu nome, porcas de milho não são nozes. Este lanche crocante é feito por fritar sementes de milho até que eles são duros e quebradiços, e, em seguida, temperando-los. Encontre grãos de milho branco secas na seção de comida latina do supermercado ou uma loja de alimentos Latina. Sirva milho nozes como um lanche ou utilizá-los em receitas.

Instruções

1

Coloque 1 polegada de óleo vegetal em uma panela de tamanho médio. Ligue o fogo alto, e trazer o óleo a 300 graus Fahrenheit, usando um termômetro de cozinha para verificar a temperatura.

2

Reduza o fogo para médio e adicione 1/3 xícara de grãos de milho para o óleo quente. Frite por 2 a 3 minutos, ou até que os grãos estejam dourados. Fritar os grãos em pequenos lotes de cerca de 1/3 de copo até que você tenha tantos como você precisa.

3

Forre uma tigela com toalhas de papel, e transferir as porcas de milho fritos para a tigela. Permita-lhes para se sentar por 2 a 3 minutos, ou até que a maior parte do petróleo tem drenado.

4

Descarte o papel-toalha e polvilhe as nozes milho com sal, seco páprica e pimenta caiena a gosto. Omitir o caiena e substituir com pimenta preta moída, se preferir nozes menos picantes do milho.