Como fazer milho Fritters

Como fazer milho Fritters


Uma maneira rápida e fácil de usar-se milho extra, peixinhos de milho fazem uma adição pão reconfortante para uma refeição regular ou pode ser servido como um aperitivo doce ou salgado. Ao contrário de bolos Johnny que são mais como bolos brôa fritos, corn bolinhos são feitos com grãos de milho e farinha integrais em vez de derivar seu sabor de milho a partir de farinha de milho. Corn bolinhos são tradicionalmente pan frito ou frito em óleo quente.

Instruções

1

Misture a farinha, o fermento, o sal e os ovos em uma tigela de mistura para fazer uma massa simples. A consistência final deve ser praticamente o mesmo que a massa de panqueca. Misture em uma proporção de cerca de 1 ovo, 1/4 xícara de leite, 1/4 colher de chá de fermento em pó e 1/4 colher de chá de sal para cada 1 xícara de farinha. Ir o fermento em pó eo sal se você usar farinha com fermento.

2

Corte milho fresco fora da espiga. Enlatado ou milho congelado pode ser utilizado em lugar de milho fresco. Escorra milho em conserva antes de adicionar à massa. Descongele milho congelado e drenar qualquer líquido antes de acrescentar. A quantidade de milho que utiliza depende de preferência, variando de 1 xícara de milho por xícara de farinha na massa para um gosto de milho mais sutil e textura, até 4 xícaras de milho para dominar os peixinhos. Adicione o milho para a massa e mexa até ficar bem combinado.

3

Stir em ingredientes opcionais para realçar os sabores dos peixinhos de milho. Ingredientes que você pode adicionar são pimentões picados doce ou quente, cebola picada, os tomates-fogo torrado, ou caranguejo ou carne de lagosta. Mexer em um pouco de mel, bananas amassadas e canela para uma rodada doce neste alimentos tradicionalmente salgados.

4

Aqueça o óleo em uma frigideira ou fritadeira em fogo médio. O óleo vegetal, óleo de canola, óleo de amendoim e são vulgarmente utilizados para fritar.

5

Deixe cair colheres de massa de milho frito no óleo quente. Cozinhe no primeiro lado durante 1 a 2 minutos ou até que as bordas começam a castanho. Vire os peixinhos de milho e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até uniformemente marrom. Não há necessidade de virar peixinhos de milho, se você cozinhá-los em uma fritadeira.

6

Transferir o primeiro lote de peixinhos de milho para uma assadeira e coloque-os em um forno aquecido a 350 graus Fahrenheit para mantê-los quentes quando você cozinhar os lotes restantes de peixinhos de milho. Sirva-os lisos ou com coberturas, tais como creme de leite, salsa ou geléia de pimenta quente.

Dicas:

  • Corn bolinhos gosto melhor quando servido fresco. Se você tiver quaisquer sobras, esquentá-los em uma panela com um pouco de óleo para restaurar o sabor frito fresco.