Pozole frango mexicana é um guisado mexicano; é saudável e um pouco picante. É uma refeição de um prato e tão deliciosa também. É geralmente preparada para reuniões de família, festas, feriados e eventos especiais. Se você gosta de comida picante, você vai apreciar este prato.

Instruções

1

Enxágüe bem pimenta. Retire as sementes e caules das pimentas (não use sementes e caules) e enxaguar novamente em uma tigela pequena, várias vezes com água fria.

2

Em uma panela pequena cheia quase até o topo com água, ferva pimentas por 10 a 15 minutos, até um pouco mole. Deixe esfriar, e drenar a água para fora completamente. Enxaguar.

3

Em uma panela grande, ferva 1 3/4 água qt. Escorra e lave canjica branca bem, e adicione canjica para pote de água. Ferver durante 10 a 15 minutos.

4

Remova toda a carne do frango (excluindo pele) e desfie a carne em pequenos pedaços. Reserve.

5

Misture pimentas, água, dente de alho, 1/3 de cebola e sal. Misture 1/3 de conteúdo em liquidificador ou processador de alimentos de cada vez, até liquefeito. Adicione a mistura em água com canjica e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos.

6

Adicione os pedaços de frango desfiado para o resto da refeição pozole, e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos, ou até que fique bem misturado e pronto para servir.

7

Sirva em uma bacia com cebola picada e suco de limão espremido e comer com tortilhas quentes.

Dicas:

• Você pode querer onde luvas de vinil quando retalhamento o frango e manuseiam as pimentas, isso vai manter as mãos livres a partir do resíduo de frango, e as pimentas picantes longe de estar em contato com as mãos.