Refrigerante caseiro teve um renascimento nos últimos anos, aparecendo em cardápios de restaurantes em todo os EUA, incluindo a Spire em Boston, Suporte em Nova York e Wow Bao, em Chicago. Isso pode ser devido a consciência de saúde --- refrigerante caseiro tipicamente contém menos açúcar do que as marcas compradas em lojas --- ou a nostalgia de soda caseiro desperta. De qualquer maneira, você pode fazer cream soda em casa através da fermentação de levedura ou usando dispositivos como o Criador do pinguim Soda ou Sodastream Jet. A maneira mais fácil e mais acessível, porém, é para adicionar xarope caseiro a uma base efervescente como água com gás ou água com gás água.

Instruções

1

Despeje 2 xícaras de água com gás para fora da garrafa para criar espaço para o xarope de refrigerante. Estas duas chávenas de água com gás não será usada na receita.

2

Encha o copo medidor líquido com 2 xícaras de água. Despeje 1 xícara de açúcar diretamente na água e mexa com uma colher até que o açúcar se dissolva. Adicione 1 ½ colher de chá. extrato de baunilha à mistura e mexa até que ele se torna um xarope de ouro pálido.

3

Insira a haste do funil na abertura da garrafa seltzer. Lentamente, despeje a calda do copo medidor na boca do funil.

4

Tampe o frasco e balance-o suavemente para misturar a água com gás e xarope.

5

Deixe a garrafa sentar-se por alguns minutos antes de tentar a sua cream soda.

Dicas:

• Para evitar a formação de espuma quando vazar a calda na água seltzer, incline a garrafa um pouco e despeje a calda para o lado da garrafa.
• Experiência adicionando açúcar mascavo ou melaço para seu xarope de refrigerante.