Como fazer menos alimentos picantes

Como fazer menos alimentos picantes


Então você teve um gosto de que a nova receita comida mexicana você foi escravizado no por horas, e sua boca se sentia como um fluxo de lava. Seus convidados vão estar chegando a qualquer minuto e, como você freneticamente ponderar as opções, seus olhos se movem repetidamente para o extintor de incêndio na parede. Esta situação não chamar para pânico, pois há várias maneiras de suavizar as especiarias em um prato. Use-os para mexicano, indiano e qualquer outro alimento que está muito quente para o seu paladar de manusear.

Instruções

1

Adicione um pouco de iogurte ou leite de coco para pratos excessivamente picante de curry. Mas certifique-se que é uma planície, sabor natural que você não quer acabar com caril de morango.

2

Diminuir os efeitos da especiaria com iogurte. Os produtos lácteos são eficazes em diminuir tempero quando a água não é. Se você está lidando com uma receita comida mexicana picante, tente adicionar um pouco de creme azedo para torná-lo menos picante.

3

Fornecer um mergulho feito com creme de leite, iogurte ou outro produto lácteo. Chutney de manga também é útil para reduzir os efeitos de especiarias em seus convidados.

4

Diluir receitas de comida mexicana ou indiana com mais do mesmo. Por exemplo, se você tiver um prato de arroz que é muito picante, fazer outra metade da receita, omitindo quaisquer ingredientes picantes. Em seguida, misturá-lo com o lote original. Ou, você pode fornecer outros ingredientes sólidos (não água) que irá diluir o sabor. Por exemplo, misturar alface picado em taco de enchimento ou servi-lo com enchiladas que são demasiado picante.

5

Escolher ingredientes picantes com um garfo, se a sua receita usa coisas como chili peppers inteiros ou pedaços de pimenta (em salsa fresca talvez) ou grandes flocos de pimenta. Receba as crianças para ajudar se você estiver em curto tempo.

6

Adicione um pouco de creme ou queijo ralado para fazer sopas e outros alimentos do tipo líquido menos picante. Você também pode colocar em mais de alguns dos outros ingredientes principais. Cozinhar-wise, os produtos lácteos são mais facilmente adicionados em porções individuais, em vez de um grande pote. Se a sopa ainda é picante, cozinhá-lo para baixo para torná-la mais espessa e, em seguida, servi-la com arroz.

7

Adicione um pouco de açúcar ou mel, os quais irão torná-lo menos picante, desde o seu prato vai tolerar doçura. Isto funciona bem em alguns pratos orientais onde doçura não é um problema.

Dicas:

  • Pense sobre os sabores de seu prato, se é uma receita comida mexicana ou indiana, e que método será tanto complementá-lo e fazer a comida menos picante.
  • Antecipar problemas de especiarias antes do tempo. É mais fácil fazer correções enquanto estiver a cozinhar do que depois.