Mead é uma das mais antigas bebidas fermentadas conhecidas para a humanidade. Feito de mel, água e levedura, foi apreciado em celebrações durante séculos. Embora hidromel era tradicionalmente feita apenas por membros do clã tomadores de hidromel, pode agora ser feito e apreciado por qualquer pessoa com um talento especial para a fabricação de cerveja "do-it-yourself".

Instruções

Faça a Mead

1

Esterilizar tudo. Utilize uma solução de água sanitária suave para limpar todas as ferramentas e utensílios que você vai estar usando.

2

Ferva 2 1/2 qt. de água em uma panela grande. Retire a panela do fogo e adicione o mel.

3

Mexa até que o mel é dissolvido e despeje a mistura no garrafão de cinco litros. Adicionar mais 2 1/2 qt. de água.

4

Arrefecer o mel e água para cerca de 80 graus. Adicione o fermento e agitar a mistura completamente, misturando bem.

5

Coloque a câmara no pescoço do jarro e armazenar o hidromel em uma sala quente, entre 70 e 80 graus.

Fermentar a Mead

6

Permitir que o hidromel para fermentar por aproximadamente 1 mês.

7

Sifão o mosto em um jarro de vidro esterilizado. Câmara de vácuo novamente.

8

Taste testar alguns dos hidromel como você está sugando. Adicione o mel em água estéril, se você quiser um hidromel doce.

9

Faça a mistura de mel em água estéril agitando o mel na água fervente. Deixe esfriar antes de adicionar o hidromel.

10

Garrafa do hidromel quando o borbulhar da represa diminuiu para menos de 1-2 bolhas por minuto. Use um funil para derramar o hidromel em garrafas.

11

Guarde as suas garrafas de hidromel em um lugar fresco e seco.

Dicas:

• Deve é ​​o nome tradicional para a mistura de mel e água.
• Evite contaminar o seu equipamento ou seu hidromel. As bactérias vai crescer com entusiasmo em sua hidromel fermentação. Certifique-se de que tudo é estéril.