Como fazer massa de salsicha

Massa de salsicha é lingüiça fresca que não tenha sido cheio em tripa. Parece que a carne moída com adição de especiarias, e pode ser formado em pequenos pasteis. Massa de salsicha é um alimento útil para ter na mão para certas receitas. Você pode facilmente fazer salsicha a granel em casa com alguns ingredientes básicos. Fazendo o seu próprio salsicha lhe dará um produto mais saudável do que a salsicha a granel premade, que muitas vezes tem adição de açúcar, sódio, conservantes, enchimentos e outros produtos químicos.

Instruções

Instruções

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Moer £ 5. de carne. Lingüiça de porco é a mais comum, mas frango e peru são mais baixos em gordura. Se você escolher carne de porco, use os cortes de topo ou no ombro. Coloque a carne de porco crua, frango ou peru no seu moedor de carne com uma placa fina, tal como 3/16 ou ¼ polegada. Use as instruções do fabricante para moer a carne e gordura em separado; refrigerar esses ingredientes, quando você não está trabalhando diretamente com eles. Se você não tiver um moedor de carne, compra carne de porco moída planície, peru ou frango a partir do seu açougueiro.

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Adicione os seguintes ingredientes para a carne moída para o pequeno almoço em massa de salsicha: 2 ½ colheres de sopa. sal, 1 ½ colher de chá. moída na hora pimenta, 1 Tbps. sálvia, ½ colher de chá. pimenta da Jamaica, ½ colher de chá. gengibre e 2 colheres de chá. de tomilho. Misture com a carne moída até combinado completamente.

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Adicione os seguintes ingredientes para a carne moída para granéis salsicha italiana: 2 colheres de sopa. sal, 2 colheres de sopa. moído grosso pimenta preta, 2 colheres de sopa. funcho todo, 1 colher de chá. orégano, 2 colheres de chá. alho em pó, ½ colher de chá. coentro em pó e ½ colher de chá. Pimenta vermelha à terra.

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Combine o seguinte com a carne moída para salsicha país granel: 2 colheres de sopa. sal, 1 colher de sopa. pimenta preta, ½ colher de chá. cravo em pó, 1 ½ colher de chá. sage chão e 2 colheres de chá. mel ou açúcar.

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Cozinhe imediatamente ou selar hermeticamente em sacos de congelação para uso mais tarde uma vez que as especiarias são misturados com a carne. Cozinhe até que a salsicha é bem feito e não mais rosa. Massa de salsicha pode ser servido com ovos no café da manhã, colocado em pizza caseira ou usado em sopas ou molho de espaguete.