Pão duro, também chamado de "massa pão duro" e "difícil fazer pão" é um pão que é comum na Jamaica e. É mais doce do que a maioria dos pães porque contém mais açúcar. Massa pão duro é um bom pão para fazer sanduíches por causa da densidade. Mas ainda é um pão muito úmido. Alguns consideram que é semelhante em sabor e textura de pão fermentado. Este pão é geralmente cozido numa panela rectangular e tem uma forma de sanduíche de pão. A receita abaixo rende 18-24 porções.

Instruções

Como fazer massa de pão duro

1

Misture o açúcar, levedura e água morna em uma tigela pequena. Misture até dissolver e deixe descansar por 10 minutos.

2

Misture mistura de fermento, 1/2 da farinha, sal, óleo e manteiga na tigela grande. Misturar continuamente na farinha adicional até estar bem misturado, e foi formada uma bola.

3

Sove a massa por 5-9 minutos na superfície levemente enfarinhada.

4

Coloque a massa em uma tigela grande de volta. Cubra com um pano úmido e deixe crescer para 1,5 horas. Ele deve ser dobrado de tamanho.

5

Preaqueça o forno a 350 graus.

6

Asse no forno por 30 minutos. Retire do forno e deixe-me descansar por 5 minutos.

7

Vire o pão sobre a gradinha e deixe esfriar por 1-3 horas até que esfriou completamente.

Dicas:

• Sirva a massa de pão duro com compota ou manteiga para melhor sabor