Marzipan real é uma argila comestível que contém pelo menos 25 por cento de terra amêndoas. Os restantes ingredientes em maçapão são uma combinação de adoçantes, espessantes e aromatizantes naturais. Rácios mais elevados de adoçantes em pó fazer um marzipan mais firme. A adição de açúcares úmidos, como xarope de milho faz com que o marzipan para tornar-se mais suave e mais fácil de trabalhar. Decorações do bolo formados a partir de marzipan pode ser usado imediatamente ou envolto em plástico e congelado por até seis meses.

Instruções

1

Misture a massa de amêndoa, açúcar em pó, clara de ovo eo sal em uma tigela. Adicione 1 colher de chá. de xarope de milho de luz para fazer o marzipã mais suave. Gel ou pasta de trabalho corante alimentar para o marzipan algumas gotas de cada vez até que a cor desejo é alcançado.

2

Enrole o marzipan firmemente no envoltório de plástico. Selar o marzipan envolto em um saco plástico zip-top. Coloque o saco selado no frigorifico durante duas semanas.

3

Retire o saco do frigorífico. Permitir que a bolsa selada a aquecer à temperatura ambiente durante uma hora. Puxe a quantidade de marzipan necessário para uma única decoração do bolo e feche o saco.

4

Amasse o marzipan com as mãos limpas até que esteja quente e macio. Formar a argila amêndoa comestível nas formas desejadas para a decoração. Role o marzipan em frutas ou flores redondas e retangulares ou outras formas que se encaixam o tema do bolo ou partido.

5

Use utensílios de cozinha para adicionar linhas e projetos para a superfície das peças formadas. Adicionar detalhes para as formas com pequenas facas, colheres e cortadores de biscoito. Poke buracos ou dar o marzipan uma textura de superfície áspera com a ponta de um espeto de madeira.

6

Coloque o marzipan formado em uma bandeja coberta de papel de cera. Secar as amendoeiras decorações pasta do bolo para duas horas na geladeira. Pinte cores e detalhes adicionais sobre as decorações do bolo com gel ou pasta corante alimentar e um pincel.

Dicas:

• Selar as formas maçapão concluídas em sacos de plástico e congelá-los por até seis meses ou leve à geladeira por até um mês.
• Coloque as decorações em maçapão sobre o bolo no último minuto possível antes de servir.
• Adicionar aromas naturais e óleos essenciais para a receita marzipan para o sabor extra. Uma ou duas gotas de hortelã-pimenta pura ou aroma de amêndoa pode ser degustado na decoração final.
• Marzipan podem ser enroladas em folhas planas e caída sobre produtos assados ​​como fondant de gelo. Polvilhe a superfície lisa e o rolo com açúcar de confeiteiro para evitar que grudem.