É do conhecimento comum que a manteiga é derivado do leite. A maior parte da manteiga de você encontrar em sua mercearia é feita a partir de leite de vaca. Você pode fazer manteiga fresca em casa, se você estiver disposto a colocar diante de um pouco de tempo e esforço. Fazendo o seu próprio manteiga permite controlar exatamente o que está no produto acabado, e garantir que seus ingredientes e produtos são frescos.
Instruções
Método Jar
1
Deixe o creme coberto em seu contador até que chegue à temperatura ambiente. A temperatura ideal é de 68 graus F. Verifique isso com um termômetro leiteiro, ou apenas avaliar pelo tato. Evitar aquecer artificialmente, ou você pode criar um processo químico diferente que poderia alterar a qualidade da manteiga.
2
Despeje o creme em um frasco de vidro e parafuso na tampa de forma segura. Agitar o frasco vigorosamente durante 30 minutos a uma hora. Peça a alguém para ajudar e trabalhar em turnos se parece muito difícil.
3
Continuar a agitar o frasco até que o creme se transforma em manteiga dentro. Quando há muito pouco líquido ainda visível, sua manteiga está terminado. Deitar fora qualquer leitelho deixado dentro e armazená-lo na geladeira para outro uso. Esvazie a sua manteiga para fora em um prato limpo. Lave a manteiga com água fria para remover qualquer leitelho restante. Continuar a lavagem até que a água corre claro.
4
Adicione sal a sua manteiga e misture-o em a gosto. Pressione-o em um tijolo ou bola e armazená-lo na geladeira. Enrole-o firmemente em plástico para manter o ar para fora de modo a manteiga não estragar ou assumir off sabores.
Método Mixer
5
Deixe o creme coberto em seu contador até que chegue à temperatura ambiente. A temperatura ideal é de 68 graus F. Verifique isso com um termômetro leiteiro, ou apenas avaliar pelo tato. Evitar aquecer artificialmente, ou você pode criar um processo químico diferente que poderia alterar a qualidade da manteiga.
6
Despeje o creme na tigela da batedeira equipado com um acessório da pá. Comece o misturador a alta velocidade e, gradualmente, abaixá-lo como o creme fica duro. Mantenha misturando até aglomerados de manteiga em leitelho começam a se formar.
7
Deitar fora qualquer leitelho esquerda na tigela e guarde na geladeira para outro uso. Manteiga vazio para fora em um prato limpo. Lave a manteiga com água fria para remover qualquer leitelho restante. Continuar a lavagem até que a água corre claro.
8
Adicione sal a sua manteiga e misture-o em a gosto. Pressione-o em um tijolo ou bola e armazená-lo na geladeira. Enrole-o firmemente em plástico para manter o ar para fora de modo a manteiga não estragar ou assumir off sabores.