Manteiga frango é um prato tradicional indiana popular em todo o mundo. Você começa a marinar o frango em iogurte e especiarias. O iogurte ajuda a quebrar o frango para que as especiarias podem penetrar na carne. Tradicionalmente cozido em forno Tandoori, você pode obter os mesmos sabores por grelhar ou saltear o frango. Terminar de cozinhar o frango em um molho de tomate saboroso e sua manteiga de curry de frango está pronto para servir.

Instruções

1

Faça uma pasta de alho gengibre por pureeing 1/2 xícara de alho, gengibre e 1/2 xícara 1/4 xícara de óleo de canola. Armazene sobras pasta em um recipiente hermético na geladeira e usá-lo para começar a qualquer prato indiano ou Oriental.

2

Moer até a canela, cardamomo, cravo, pimenta, pimenta e nozes. Se você tiver um moedor de café, é a maneira mais fácil para moer especiarias. Só não se esqueça de lavá-lo completamente antes de usá-lo novamente para grãos de café. Misture com o iogurte natural e suco de limão. Misture com os peitos de frango de corte para cima. Você também pode usar desossada, coxas de frango sem pele ou camarão. Cubra e deixe marinar por 2 horas.

3

Aqueça o azeite e adicione a pasta de alho gengibre. Calor até perfumado. Adicione os peitos de frango e qualquer da mistura de iogurte restante. Cozinhe até que o frango esteja quase cozido.

4

Adicione o purê de tomate, tomate picado ea manteiga. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido.

5

Junte o creme de leite e de calor por mais 5 minutos. Decore com coentro, amêndoas ou castanhas de caju e sirva com arroz cozido Basmati e pão naan.

Dicas:

• Você também pode grelhar o frango para dar-lhe mais de um sabor tandoori. Cozinhe em fogo médio até estar cozido, 15-20 minutos. Faça o molho de manteiga de acordo com as instruções, acrescentando o frango ao molho direito antes de adicionar o creme de leite.