Mango sorvete é tem um sabor exótico, global. Culturas do Oriente Médio misturar mangas frescas e com leite adoçado, enquanto os sulistas em os EUA fazer uma mistura rica e espessa, que também pode ser transformado em um milkshake. Jazz acima de seu sorvete caseiro com manga para uma rica e cremosa sobremesa ou um lanche refrescante depois de uma refeição picante.

Instruções

1

Misture as gemas, água e farinha de milho em uma tigela média até ficar homogêneo.

2

Aqueça o creme leve em uma panela até aquecer e, em seguida, adicione a mistura de gema de ovo, mexendo sempre. Continue a mexer em fogo baixo até que a mistura se torna muito espessa e, em seguida, reserve.

3

Descasque e corte as mangas, em seguida, bata no liquidificador. Empurre o purê de manga por uma peneira para retirar a polpa e fibras.

4

Misture o creme e purê de manga até ficar bem misturado. Adicione o suco de limão e, em seguida, reserve.

5

Bata o creme de leite em uma tigela grande refrigerados até formar picos moles.

6

Dobre o creme de manga para o chantilly combinar completamente. Despeje a mistura em um recipiente grande para congelar.

7

Congelar durante 1 a 2 horas e, em seguida, agita-se bem com uma colher grande de madeira. Retorne ao congelador por pelo menos mais 1 hora.

8

Permitir que o sorvete para suavizar um pouco antes de servir.

Dicas:

• Escave o sorvete usando um scooper bola em miniatura para uma apresentação formal.
• Congelar o sorvete em copos pequenos que servem para porções individuais.
• Decore com pedaços de manga fresca e um raminho de hortelã.
• Você deve misturar o sorvete antes de congelar uma segunda vez para criar uma consistência suave.