Xarope de bordo, um acompanhamento favorito para panquecas, é naturalmente produzido como SAP, mas uma versão também pode ser feita em casa, com alguns ingredientes, incluindo extrato de bordo. Com mais panqueca xarope caseiro, o principal ingrediente é o açúcar, o que pode estar fora dos limites para alguns cujas dietas requerem xarope de baixo teor de açúcar das pessoas (ver Referências). Para manter o sabor, deve-se tentar preparar o xarope utilizando uma quantidade limitada de açúcar mascavado e aromatizante de bordo, reduzindo o açúcar granulado na receita por substituição de um adoçante artificial.

Instruções

1

Decidir sobre a quantidade de açúcar que você quer. O açúcar é uma parte importante de todas as receitas de xarope de panqueca, que representa o grau de doçura. No entanto, você ainda pode ter xarope com sabor doce sem adicionar toneladas de açúcar. No lugar da totalidade ou de uma parte do açúcar, considere o uso de um adoçante artificial que contém aspartame.

2

Misture 1/2 xícara de adoçante artificial, uma xícara de açúcar mascavo, um copo de água, uma colher de chá de aroma de bordo e 1/4 colher de chá. de creme de tártaro em uma panela grande. Agita-se a mistura com uma colher de pau até que todos os ingredientes se dissolveram.

3

Use uma batedeira e bata a mistura em um nível baixo a médio até que se torne um líquido cor de chá. Ignorar o facto de a mistura aquosa pode aparecer em primeiro lugar, uma vez que irá tornar-se mais espesso depois de ter aquecido e arrefeceu-se.

4

Cozinhe a mistura na panela em fogo médio-alto. Deixe a mistura ferver durante pelo menos 10 minutos antes de verificar a temperatura. Enquanto isso, agita-se a mistura continuamente durante este tempo. Use um termômetro para verificar a temperatura. Retire do fogo quando a temperatura chegou a 200 graus F.

5

Deixe a mistura esfriar por 10 a 15 minutos antes de coloca-lo em um recipiente hermético. Refrigerar a xarope para 2-3 horas para criar uma consistência mais espessa.