Você seria duramente pressionado para encontrar uma receita recheio com menos gordura. A receita rende 8 porções (1/2 xícara por porção) com apenas 2,5 gramas de gordura por porção. Para o registro, 1 xícara de este recheio contém 75 calorias.
Instruções
1
Preaqueça o forno a 350 graus F.
2
Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos, mexendo de vez.
3
Remova as porcas do forno e transformá-los para fora em uma toalha. Role acima a toalha e esfregar fora as peles das avelã.
4
Corte as avelãs e reserve.
5
Unte uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e coloque em fogo médio.
6
Adicione o marmelo e polvilhe com açúcar. Cozinhe por 15 minutos ou até muito marrom, mexendo sempre.
7
Adicione 1/2 xícara de caldo e deixe ferver.
8
Reduza o fogo e cozinhe, sem tampar, por 5 minutos ou até que esteja macia e marmelo líquido é quase completamente evaporado.
9
Adicione o pimentão, cebola, tempero de aves e alho e cozinhe mais 3 minutos.
10
Retire a frigideira do fogo e misture 1/4 xícara de caldo de carne, nozes, cubos de pão, sal e 1/8 colher de chá. Pimenta.
11
Coloque a mistura em uma assadeira 1-quart revestido com spray de cozinha, tampe e leve ao forno por 30 minutos.
12
Sirva quente.
Dicas:
- Procure marmelos que são grandes, suave e perfumado. Elas podem ser armazenadas no frigorífico durante até 3 semanas.
- Use um descascador de legumes para descascar os marmelos. É difícil, mas funciona.