Se você estiver em uma dieta low-carb, pratos de massas como lasanha pode estar entre os alimentos que você mais sente falta. Uma maneira de desfrutar de lasanha sem tirar o seu plano de dieta é para prepará-lo usando berinjela no lugar de macarrão. Em geral gosto e textura, berinjela lasanha aproxima a "coisa real."

Instruções

1

Preaqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

2

Prepare "macarrão". Berinjela Unte uma assadeira com azeite ou spray de cozinha. Corte a berinjela em fatias de cerca de 1/4 in. Grosso e tempere com sal, pimenta e queijo parmesão. Arrume as fatias na assadeira e leve ao forno cerca de 5 minutos, em seguida, entregá-los e asse por cerca de 5 minutos a mais.

3

Baixa temperatura do forno a 375 graus.

4

Prepare o molho. Brown italiana lingüiça, cebola e alho no azeite de oliva em uma panela. Escorra a gordura. Retorno mistura a panela, adicione a sua escolha de produtos hortícolas, além de molho de tomate em conserva ou tomates em cubos e cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione o espinafre, tempero italiano e vinho. Cozinhe por 5 a 10 minutos.

5

Prepare a mistura de queijo. Misture a ricota, ovos, cebola verde e 2 xícaras de queijo mussarela ralado.

6

Para montar, espalhe um terço da mistura de molho no fundo da caçarola. Sobre a mistura, a camada de metade dos berinjela "macarrão" e metade da mistura de queijo, espalhar o mais uniformemente possível. Cubra com metade da mistura de molho restante. Repita com o "macarrão", mistura de queijo restante e mistura de molho. Por fim, cubra com os outros 2 xícaras de queijo mussarela ralado e polvilhe generosamente com queijo parmesão.

7

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel alumínio e asse ou grelhe durante 5 a 10 minutos a mais até que o queijo em cima está muito bem bronzeado.

8

Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas:

• Você pode reduzir o teor de gordura neste prato, reduzindo as quantidades de carne e / ou queijo. Se gordura não é uma preocupação, você pode ajustar na outra direção para um prato mais substanciosas.