A textura saudável de carne, o sabor reconfortante de massas eo sabor suave, ligeiramente picante de iogurte molho bechamel se combinam para criar um alimento fora-de-este conforto mundo. Desviando a maneira tradicional de fazer este prato de massa em camadas, bechamel substitui a mistura de ricota comumente encontrados em lasanhas tradicionais. Embalar suas carnes, legumes e amidos em um prato, este cremoso jantar italiano coloca uma nova rodada sobre um velho clássico. Fazer este prato antes do tempo e congelar por uma opção de jantar rápido em uma semana.

Instruções

Molho Bolonhesa

1

Pique 1 1/2 xícaras de cebola amarela, 1 talo de aipo, 1 cenoura grande e 2 onças de pancetta.

2

Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande e adicione os legumes e pancetta. Cozinhe com médio-alto calor até que as cebolas eo aipo são translúcidas.

3

Misture em 11 oz de carne moída, 5 oz da carne de porco moída e cinco onças de salsicha italiana na panela com a mistura de vegetais. Vire o calor para o alto e marrom a carne.

4

Adicionar um 1/4 colher de chá de cravo solo, 1/8 colher de chá de canela e uma colher de chá de pimenta moída. Misture bem para combinar.

5

Mexer em um 28 oz lata de tomates inteiros. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por aproximadamente 15 minutos. Adicione 1 xícara de leite e 1 colher de chá de sal. Deixe ferver em baixa durante 2 horas, mexendo ocasionalmente.

Iogurte Molho Branco

6

Misture em uma panela profunda em fogo médio, 4 colheres de sopa. de azeite e 4 colheres de sopa. de farinha branca. Mexa constantemente até que a mistura começa a borbulhar e virar uma cor dourada clara. Desligue o fogo.

7

Misture 2 xícaras de leite integral frio e 1 copo de iogurte de leite inteiro. Mexa constantemente e transformar um fogo médio-alto até a mistura começar a ferver.

8

Adicione 1/3 xícara de queijo Gruyere ralado e 1/3 xícara de leite picado queijo mussarela todo. Adicione 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de noz-moscada e pimenta preta. Misture até derreter e retire do fogo.

Monte a lasanha

9

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Ferva uma panela grande de água em fogo alto. Adicionar £ 1 de macarrão lasanha e cozinhe 7-8 minutos ou até ficar al dente. Escorra em uma peneira e lave o macarrão em água fria.

10

Espalhe o macarrão para fora em uma superfície plana forrada com papel toalha.

11

Brasão de 13 por 9 polegadas pan vidro com azeite. Coloque uma camada de macarrão de lasanha sobre o fundo do prato. Coloque um terço da mistura sobre o macarrão à bolonhesa, e, em seguida, espalhe uma camada de queijo parmesão. Despeje um quarto do molho bechamel sobre a camada de queijo.

12

Repita o processo de separação acima mais duas vezes usando o macarrão, molho à bolonhesa, queijo parmesão e molho bechamel. Coloque uma camada final dos macarrão lasanha sobre a parte superior, e cubra com o restante montante de molho bechamel. Polvilhe com queijo parmesão.

13

Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno 20 a 30 minutos ou até que o molho bechamel fica bronzeado e bolhas. Deixe-o esfriar um pouco antes de servir.

Dicas:

• Coloque vários palitos ao redor do perímetro da lasanha à tenda da folha de cobertura de alumínio.
• Não asse este prato em uma panela à base de alumínio, pois ele pode dar ao molho de iogurte um fora-sabor e cor.