Picles kosher transformar-se em delis em todo o mundo como componentes sanduíche, lanches e guarnições. Você pode fazer sua própria versão em casa com o mínimo esforço usando pepinos do supermercado, mercado do fazendeiro ou seu jardim de casa. Adicione os dentes de alho em Can seus próprios picles kosher crocantes com sabor de alho.

Instruções

1

Traga 4 litros de água para ferver. Adicionar sal à água fervente. Agita-se até que o sal é dissolvido completamente. Remover a água do calor. Deixe a água esfriar por 30 minutos.

2

Esfregue todos os 25 pepinos limpo e colocá-las de lado. Coloque o dill fresco, dentes de alho descascados, folhas de louro, sementes de endro, pimenta preta e sementes de mostarda para a grande panela de barro. Adicione os pepinos para a panela de barro.

3

Despeje a água salgada. Adicionar o suficiente para cobrir todos os picles por um par de polegadas.

4

Cobrir o barro com uma tampa ou com uma placa que é suficientemente grande para servir como uma tampa. Pesa-se o prato para baixo. Use com uma grande caneca de café ou algo semelhante que foi preenchido com água para o peso adicionado. Coloque a panela de barro em um local fresco e cobri-lo com gaze.

5

Verifique o barro todos os dias. Escumar e descartar qualquer espuma que vem para o topo. Se você prefere seus pickles um pouco menos azedo, remover os pepinos da salmoura após cinco dias. Se você gosta totalmente picles azedo, permitir que os pepinos para ficar na salmoura por 10 dias. Remova os pepinos da salmoura quando estiver satisfeito.

6

Adicione os pickles para limpar e esterilizar frascos de conservas. Enchei as talhas de água salgada, alho, endro, sementes de endro, pimenta preta e sementes de mostarda a partir da mistura de decapagem. Selar os frascos. Armazene seus pickles na geladeira por até seis meses.

Dicas:

• Ao escolher pepinos para conservas, selecione pequenos pepinos decapagem. Pepinos grandes, muitas vezes são demasiado polpuda.
• Se você gosta de tomates verdes em conserva, trocar os pepinos para o tomate.
• Esterilizar os frascos e tampas em água fervente antes de conservas.