Como fazer Kombucha Mãe

Como fazer Kombucha Mãe


Kombucha é um doce chá fermentado que se tornou uma bebida popular para a sua benefits.The fermentação saúde é atingido pela adição de culturas para o chá, composto por leveduras e bactérias saudáveis. Essas culturas são conhecidas coletivamente como a mãe kombucha ou cogumelo. Kombuchá não é um cogumelo, mas uma composição de levedura viva e microorganismos. O organismo vai continuar a crescer e se reproduzir, o que é por isso que pode ser chamado de "mãe". A mãe deve ser obtido a partir de uma cultura já cresceu.

Instruções

1

Permitir que as culturas kombucha no chá para flutuar para o topo da garrafa. É imperativo que o chá não refrigerado, pois isso fará com que as culturas para se tornar dormente.

2

Limpe o frasco de vidro, cuidadosamente, com água fervente para esterilizar.

3

Preparar um chá doce no frasco com ou chá preto ou verde e água suficiente para deixar cerca de 3 polegadas de espaço para a parte superior do frasco. Evitar a utilização de outros tipos de chás, tisanas como pode ter óleos e outros ingredientes que podem afectar o crescimento da cultura kombuchá.

4

Adicione as culturas kombucha para o frasco de doce chá após o chá ter arrefecido à temperatura ambiente. Se a água estiver muito quente, as culturas serão danificados.

5

Coloque a gaze ou pano gaze fina sobre a parte superior do frasco e prenda com um elástico. As culturas kombucha irá formar na parte superior do chá. Deve fazer uma kombuchá mãe, no espaço de 10 a 30 dias, dependendo das condições de crescimento. O chá e o "bebé" que se forma no topo da matriz pode então ser usado como motor de arranque para o próximo lote.

Dicas:

  • Kombucha cresce melhor em condições quentes. Mantenha-o no balcão da cozinha ou em um armário.
  • Mantenha o kombucha longe de temperaturas extremas, tais como o calor da luz solar direta ou fornos, eo frio de geladeiras. Não permita que a bebida para ser contaminados pela poeira, insetos, nicotina, ou metal.