O Nesco torrador é um forno de torrefadora elétrica que funciona de forma semelhante a um forno tradicional, mas é pequeno o suficiente para caber confortavelmente em uma mesa e pode ser facilmente transportado. Se você quiser fazer hambúrgueres mas não quero usar uma grelha ou frigideira, você pode usar o Nesco torrador, desde que você tenha acesso a uma tomada elétrica. Fazer hambúrgueres em um forno de torrefadora pode torná-los mais propensos a secar devido à temperatura elevada, mas se você usar o dispositivo corretamente, eles vão cozinhar corretamente e permanecer úmido.

Instruções

1

Conecte seu Nesco torrador e gire o dial a 350 graus F. Adicione 2 libras de carne moída, 1 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída em uma tigela grande.

2

Delicadamente misture a carne moída com as mãos até que o sal e pimenta é distribuído uniformemente em toda a carne. Divida a mistura em quatro partes iguais para grandes hambúrgueres ou seis peças iguais para hambúrgueres médios. Moldar cada peça em forma de patty suavemente arredondada.

3

Retire a tampa torrador e transferir os rissóis diretamente para o rack de aquecimento. Recoloque a tampa e deixe aquecer os hambúrgueres em repouso durante três minutos.

4

Tire a tampa e use uma espátula para virar os hambúrgueres sobre. Coloque a tampa novamente e cozinhar os hambúrgueres por mais três minutos.

5

Transfira os hambúrgueres com uma espátula em um prato. Insira um termômetro de carne de leitura instantânea para o centro de um hambúrguer e assegurar as medidas termômetro pelo menos 160 graus F. Se não, aquecer os hambúrgueres para outra 1-2 minutos de cada lado ou até que eles reach160 graus. Ttransfer-los em bolos e sirva.

Dicas:

• Mexer em 1/4 xícara de cebola picada na mistura de carne moída antes de cozinhar para adicionar sabor extra para os hambúrgueres.
• Se você quiser fazer cheeseburgers, cubra cada um hambúrguer com uma fatia de queijo durante os últimos 1-2 minutos de cozimento para que ele possa derreter um pouco sem overcooking.
• Nunca consuma carne moída que não é cozida a uma temperatura interna de pelo menos 160 graus F. Pode conter perigosas, bactérias causadoras de doença, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.