Como fazer Gumballs

Como fazer Gumballs


Feita a partir de uma base de goma simples e corante alimentar, gumballs apresentar apenas o menor - e agradável - desafio de ter que escolher um sabor. Você tem milhares de sabores doces à base de óleo para escolher, o que lhe dá liberdade para desenvolver sabores que você não vê em lojas. Você geralmente tem que combinar vários sabores para conseguir um sabor desejado, em seguida, um revestimento de doces adiciona o brilho essencial e crunch.

Instruções

Fazendo as bolas

1

Despeje 1 xícara de açúcar em pó em uma pilha cónica no centro de um pedaço de papel manteiga para cada onça de pelotas de goma. Fazer um buraco no centro do açúcar em pó.

2

Encha uma meia panela cheia de água e colocá-lo no forno em fogo médio-alto. Definir um copo de medição de vidro na água.

3

Adicione as pelotas de goma para o copo medidor. Uma onça de pelotas de goma faz cerca de 10 a 12 gumballs 1/2 polegadas.

4

Adicionar o xarope de milho e aroma à base de óleo para as pastilhas de goma; você precisa de um meia colheres de sopa de cada um de xarope de milho e aromatizantes por onça de base de goma.

5

Aquece-se a base de goma até que ele amolece, cerca de 10 minutos, e agita-o com o aromatizante e xarope de milho com uma colher. Transfira a base de goma misto para o bem que você fez na pilha de açúcar em pó.

6

Agita-se a base de goma para o açúcar em pó usando um garfo; adicione o açúcar para a base de goma em porções enquanto misturando-o com um movimento circular, semelhante à forma como você mistura de gema de ovo com massa de macarrão fresco. Misturá-lo até a goma esfria o suficiente para lidar.

7

Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar em pó e amassar a goma por 2 a 3 minutos. Role a goma em uma corda tão ampla como você deseja que os gumballs acabados.

8

Cortar o cordão em pedaços usando uma faca. Rolar as porções em bolas e inserir um palito em cada um.

Coating With Candy

9

Encha um recipiente grande ou um prato com água gelada. Use um recipiente grande o suficiente para que sua panela pode sentar-se nela.

10

Misture 2 partes de açúcar granulado, 1 parte de água e 1/2 parte xarope de milho de luz em uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo médio-alto até atingir 295-310 graus Fahrenheit. Verifique a temperatura usando um termômetro de cozinha.

11

Retire a panela do fogo e coloque-o na água gelada. Espere por ele para simplesmente parar de borbulhar. Mergulhe cada chicletes no doce e deixe o excesso de drenagem de volta na panela. Coloque os gumballs em uma bandeja untada para endurecer.

Dicas:

  • Com base em uma combinação que consiste em 10 partes iguais de aromatização à base de óleo, você precisa adicionar três partes banana-, 3 partes pineapple-, 2 partes wintergreen- e uma parte cada óleos Cinnamon- e com sabor de cravo para a gengiva para criar bolha sabor -essências de terebintina.
  • Pode microondas a base de goma, xarope de milho e aromatizante em alta por intervalos de 10 a 15 segundos, agitando entre cada um, em vez de fusão no fogão.
  • Borbulhando açúcar queima a pele muito mais severamente do que água fervente. Vestir uma camisa de manga comprida e um avental longo, e tem um grande recipiente de água gelada nas proximidades para submergir o seu braço no caso de você derramar doce quente em si mesmo.