Apesar é crescente popularidade na culinária, iogurte grego ainda pode ser difícil de encontrar ou bastante caro em algumas áreas do país. Felizmente, você pode fazer o seu próprio em casa usando iogurte regulares de estilo americano. Tudo que você precisa fazer é drenar o soro extra a partir de iogurte regular para engrossar a consistência. Faça baixo teor de gordura iogurte estilo grego com baixo teor de gordura iogurte natural ou qualquer sabor que você gostaria.

Instruções

1

Coloque gaze ou um filtro de café limpo em uma peneira ou coador.

2

Coloque o filtro ou coador sobre uma tigela vazia para que seja suspensa e há várias polegadas de espaço entre o filtro e o fundo da tigela. Isto irá fornecer uma quantidade adequada de espaço para o soro de leite drenado (principalmente água) para recolher abaixo do filtro.

3

Despeje o iogurte regular para a peneira forrada.

4

Coloque toda a engenhoca em sua geladeira por cerca de três horas ou enquanto durante a noite.

5

Uma vez que o iogurte caiu pela metade em volume (ou tenha atingido a consistência desejada), raspá-lo fora da gaze ou um filtro e coloque em um prato coberto limpo ou recipiente. Ele pode ser armazenado no frigorífico durante até uma semana.

Dicas:

• Se o suficiente de soro de leite tem drenado para que o líquido na taça está a tocar na parte inferior do seu filtro / coador mas o iogurte não é ainda a sua consistência desejada, despeje o soro para fora da tigela e descarte para permitir espaço para mais de recolher.
• Em estilo grego iogurte engrossado pode ser usado em uma variedade de receitas, incluindo molhos, saladas e cremosos mesmo iogurte congelado.