Como fazer Grapefruit Pectina

Um ingrediente chave em compotas caseiras e geléias, pectina pode ser feita a partir de muitas frutas cítricas e frutas. Grapefruit pectina, no entanto, é mais frequentemente usado como um suplemento dietético e como todas as pectinas cítricas, ele fornece uma boa fonte de fibra solúvel. Mas grapefruit também tem outros benefícios para a saúde como um agente antibacteriano e um antiparasitário; Estudos também mostram que ele pode ajudar a baixar a pressão arterial e colesterol. Como uma alternativa para a compra de toranja pectina em forma de pílula em uma loja de alimentos saudáveis, você pode fazer o seu próprio.

Instruções

Fazendo Grapefruit Pectina

1

Comprar £ 4 de toranja verdes, que é quando os citrinos conter os mais altos níveis de pectina. Corte-os em quartos. Não descarte o miolo, a membrana entre os pedaços de carne de toranja ou as sementes, porque eles são ricos em pectina.

2

Coloque os pedaços de grapefruit em uma panela grande. Encha a panela com água suficiente apenas para cobrir o fruto. Tampe a panela e coloque em fogo baixo. Cozinhe durante 45 minutos, ou até que o fruto é suave e metade do líquido tenha evaporado. Agita-se o líquido a cada 10 minutos.

3

Coloque a fruta cozida em duas camadas de gaze ou em um velho t-shirt, indesejado que tem sido espalhada por uma peneira. Posicione o filtro em cima de uma panela grande, de cinco quart. Reúna as bordas da gaze e levantá-lo acima do filtro para permitir que o sumo de citrinos a escorrer naturalmente para a panela. Você pode apertar a gaze ou t-shirt para fazer o suco sair mais rápido, mas isso vai resultar em mais nublado e suco de Tarter. Uma vez que a fruta tenha terminado drenagem, descartar o fruto.

4

Cozinhar o suco drenado em fogo baixo, mexendo sempre. Cozinhe durante pelo menos 20 minutos ou até metade do líquido tenha evaporado.

5

Retire a panela do fogo e deixe o líquido esfriar. Para testar a força da pectina, coloque duas gotas de álcool e uma colher de chá de pectina em um copo. Se o pectic coagula como uma geléia, você pode colocar a pectina em um frascos de 8 onças de conservas para esfriar. Se não, volte a panela de pectina para o fogão e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Teste a pectina com álcool antes de guardar novamente.