Esta sobremesa fondue é muito divertido e fácil de fazer - é realmente nada mais do que o chocolate derretido com sabor de casca de laranja e aguardente de laranja; você pode fazer isso em casa em um flash. Além do mais, você não precisa de um conjunto de fondue - apenas uma panela e um conjunto de espetos. Esta receita serve cerca de 4, mas é facilmente expandido.

Instruções

1

Tira as raspas da laranja usando um zester, descascador de legumes, ralador ou uma faca afiada. Certifique-se de deixar a parte branca amarga para trás.

2

Coloque as raspas eo creme de leite numa panela pequena e leve para ferver em fogo baixo.

3

Enquanto isso, rale o chocolate e coloque em uma panela de fondue ou tigela de metal limpo.

4

Cozinhe o creme por um minuto ou mais, em seguida, desligue o fogo e deixe íngremes mais alguns minutos.

5

Coe o creme quente no chocolate, descartando as raspas.

6

Derreta o chocolate lentamente. Se necessário, coloque a panela ou tigela sobre alguma água fervendo lentamente para auxiliar de fusão. Mexa o chocolate e creme juntos.

7

Espremer uma colher de sopa ou duas de suco de laranja para o chocolate, e adicionar cerca de 1/4 de copo do Grand Marnier.

8

Prove e adicione mais Grand Marnier, se desejar.

9

Sirva o chocolate derretido suspensa sobre uma dupla caldeira cheia de água quente. Se possível, não servem diretamente sobre a chama de uma vela, pois isso pode queimar o chocolate e causar a mistura para separar.

10

Cerque o pote de chocolate com frutas cortadas, bagas inteiros e pedaços de bolo para espetar e mergulho.

Dicas:

• Use um agridoce de alta qualidade ou de chocolate meio amargo, ou uma mistura dos dois, dependendo da sua preferência pessoal. Valhrona, Tobler, Lindt, e Callebaut são apenas alguns fabricantes de chocolate finos.
• Quando se trata de os dippers, você é obrigado apenas pela estação e sua preferência. Morangos e bolo cubos são favoritos. Outras frutas, como framboesas e mirtilos, são boas escolhas, bem como uvas. Cut fruto é bom - experimentar maçãs, kiwis, bananas e laranjas seccionadas. Ou tente fruta halved, como figos frescos e damascos. E não se esqueça frutas secas, como damascos e cranberries.
• Você também pode experimentar com o licor que você usa. Cordiais, tais como Grand Marnier e Frangelico (licor de avelã) são melhores por causa de seu alto teor de açúcar, mas você pode usar conhaque e rum, também.