Um giroscópio é um prato tradicional grego, que consiste em carne, normalmente cordeiro ou carne, envolto em uma pita e servido com tomates, pepino e molho tsatsiki. Embora giroscópios são comumente feito de carne moída assado no espeto rotativo, é possível fazer uma alternativa deliciosa em sua grade em casa.

Instruções

1

Corte a carne em tiras de meia polegada e tempere com especiarias de sua escolha. Por exemplo, cordeiro tempero com sumo de limão ou carne com sal e pimenta.

2

Pré-aqueça sua grade para alta. Os giroscópios cozinhar de forma extremamente rápida, e é importante para selar o sabor dentro da carne.

3

Preencha seus espetos com o corte e tiras experientes. Deslize as fatias a partir do topo da parte inferior do espeto. Uma libra de carne vai fazer cerca de seis espetos.

4

Coloque uma folha de papel alumínio em sua grade. Isto irá proteger a carne fina da queima e os espetos de madeira de ignição.

5

Grelhe os espetinhos por 10 minutos, lançando de vez em quando para um mesmo gatilho em ambos os lados.

6

Furar um termômetro de carne em um pedaço de carne. Quando a temperatura está entre 165 e 170 graus tomar a carne fora da grade e deixe-a descansar por alguns momentos.

7

Deslize a carne fora dos espetos com pinças. Empilhe a carne no pão pita com seus molhos e legumes favoritos e desfrutar.

Dicas:

• Mergulhe os espetos de madeira durante a noite em uma bacia de água. Isto irá impedi-los de pegar fogo enquanto na grelha.