Fazendo uma geléia para o Halloween deve, idealmente, fazer a maior parte do que a generosidade de fim de outono de ofertas de frutas. Pumpkins fazer uma base ideal para a geléia, e, na sua forma gel, têm uma cor e aparência comumente associado com as celebrações do Dia das Bruxas. Seus picos de frescura ao redor essa época do ano, e frutas frescas faz uma geléia superior em sabor, cor e textura para aqueles composta por fora-de-época ou frutas enlatadas. Você pode substituir outras frutas do outono para a geléia Halloween-temático, ou usar a abóbora como uma base e combiná-lo com frutas que complementam-lo na cor e sabor.

Instruções

1

Peel uma grande abóbora e corte-o ao meio. Raspe as sementes com uma colher e descarte. Corte a abóbora em cubos de 1 polegada e coloque-os em uma panela.

2

Cubra a abóbora em água e leve para ferver. Ferva a abóbora até ficar macio, cerca de 20 minutos.

3

Escorra a abóbora e colocá-lo em um processador de alimentos. Purê de abóbora em baixo até ficar homogêneo (aproximadamente um minuto). Transfira a abóbora para uma peneira forrada com gaze e drená-lo durante uma hora. Imprensa sobre os sólidos de abóbora com uma colher de madeira para facilitar a drenagem.

4

Misture meia xícara de damascos secos, 2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora, meia xícara de mel e 1 colher de chá de pimenta da Jamaica para o processador de alimentos e bata até ficar homogêneo (aproximadamente um minuto). Adicione os damascos puré e mel para uma tigela com a abóbora purê e misture bem.

5

Despeje metade de um copo de água em uma tigela e polvilhe um pacote (um quarto onça) de gelatina em pó por cima. Permitir que a gelatina Bloom (aproximadamente cinco minutos).

6

Despeje a mistura de abóbora e damasco em uma panela e trazê-lo para ferver. Ferva a fruta durante oito minutos, mexendo sempre. Retire a panela do chapéu e adicione a mistura de gelatina em água.

7

Mexa a gelatina nos frutos reduzidos e derramá-la em moldes para refrigeração. Permitir que a geléia atingir a temperatura ambiente e colocá-lo na geladeira por três horas para definir.

Dicas:

• Subsitute outras frutas de fim de outono para os damascos. Frutas de fim de outono que aumentam com a cor eo sabor da abóbora incluem kumquats, melões champanhe e laranjas mandarins.