A galette é uma torta rústica que requer pouca preparação. Tão satisfatória como uma torta, você vai descobrir que este tratamento não é excessivamente doce, e permite que o sabor natural da fruta através de brilhar. Perfeitamente fruta madura vai fazer o melhor galette.

Instruções

1

Misturar ingredientes para obter uma massa. Misture a farinha, o sal e 1 colher de sopa. açúcar juntos. Adicione a margarina ou manteiga, incorporando com um garfo ou pastelaria cortador. Quando a margarina ou manteiga é incorporada, adicione água gelada uma colher de sopa. em um tempo até que você pode formar a massa em uma bola. Refrigerar a massa para pelo menos 15 minutos para endurecer-lo.

2

Formar galettes em folhas de cozimento ungreased. Você pode fazer grandes galettes ou porções individuais. Galettes devem ser formados em círculos. Pincele os círculos com margarina ou manteiga derretida, se desejado.

3

Adicione frutas. Pique ou fatia da fruta e organizar todo o centro do círculo. Polvilhe com qualquer temperos que você pode desejar. Deixe pelo menos uma fronteira de duas polegadas com nenhum fruto para que possa dobre a massa sobre o recheio galette.

4

Prepare-se para o cozimento. Dobrar a massa galette sobre o recheio de fruta, deixando a maior parte dos frutos expostos. Pincele a massa com manteiga derretida ou margarina e polvilhe toda a galette com açúcar.

5

Bake. Pré-aqueça o até 425 graus. Asse seus galettes por 15 minutos, em seguida, reduzir o calor para 375 e asse por cerca de 20 minutos mais, até que a massa esteja dourada.

6

Deixe esfriar um pouco galettes antes de servir.

Dicas:

• A primeira vez que você assar um novo fruto em um galette, verifique a galette com freqüência para certificar-se de que você não queimar o fruto.
• Galettes de frutas são melhor durante o verão e outono, quando as frutas estão em seu pico.
• Qualquer fruta que pode ser cozido será delicioso em um galette! Experimente diferentes combinações de frutas, temperos e extratos para criar suas favoritas.
• Você pode fazer uma galette salgados omitindo o açúcar e usando vegetais em vez de frutas. Você pode precisar precook os vegetais se não forem cozimento rápido.