Como fazer Fruit Bread subir mais alto

Como fazer Fruit Bread subir mais alto


Pães de frutas, como pão de banana e pão maçã muitas vezes não subir tão alto quanto pães tradicionais. A diferença reside no fermento utilizado. Pão de sanduíche usa fermento para atingir o seu elevador, mas frutas pães usar leaveners químicos, como bicarbonato de sódio ou fermento em pó a subir. Estas não requerem o longo tempo de subida ou amassar que fazer pães de fermento, dando frutas pães a classificação de pães rápidos. Você não tem que encontrar outra fruta pão receita se seus pães saem muito densa. Em vez disso, fazer alguns ajustes simples para sua receita original para fazer o seu pão de frutas subir mais alto.

Instruções

1

Teste o seu fermento em pó antes da utilização. Misture 1 colher de chá. de fermento em pó com 1/3 xícara de água temperatura do banho. Só use o fermento em pó em sua receita se bolhas. Descarte o pó teste de cozimento e água.

2

Teste o seu bicarbonato de sódio. Combine ¼ colher de chá. de bicarbonato de sódio com duas colheres de sopa. vinagre em um copo limpo. Só use o bicarbonato de sódio em sua receita se a mistura de ensaio bolhas. Descarte o refrigerante teste de cozimento e vinagre.

3

Use as quantidades corretas de bicarbonato de sódio e fermento em pó em sua receita. Demais fará com que seu pão para mais de ascensão e desenvolver fora sabores. Não o suficiente produz um pão densa.

4

Meça o seu bicarbonato de sódio e fermento em pó com colheres de medição, e não apenas colheres para comer. Passe o excesso de bicarbonato de sódio ou fermento em pó amontoado em cima do topo de distância com o dedo. Isto é conhecido como o nivelamento e que produz uma medida exacta.

5

Prepare a sua pão de frutas apenas com o tipo de farinha especificado: todos os fins ou auto-aumento. Não substitua um para o outro em uma receita de pão de frutas. Evite trigo ou farinha de centeio em frutas pães, que fazem pães mais densas.

6

Pré-aqueça o forno por pelo menos 20 minutos antes de assar para garantir que o pão vai para um forno bem quente.

7

Adicionar a fruta para os ingredientes secos para revesti-la com farinha, o que impede que afundam. Evitar o excesso de misturar a massa.

8

Mantenha os ingredientes secos e molhados para a sua fruta pão receita separada até pouco antes de assar o pão. Misture o molhado e secar apenas para umedecer os ingredientes secos. Deixar todas as protuberâncias na massa. Eles vão assar fora. Evite agitação excessiva, o que torna frutas pães densa e resistente.

9

Asse o pão na prateleira centro no forno.