Frio filé assado é um bom prato para servir em festas. Para uma exibição elegante, fatia filé transversalmente, organizá-lo em uma placa de corte ou travessa e decore com salsa. Serve oito.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 500 graus F.
2
Pat filé seco, e tempere com sal e pimenta.
3
Em uma assadeira oleada, assado filé por 20 a 25 minutos, ou até um termômetro de carne registra 130 graus F (para a carne de médio raro).
4
Deixa-se arrefecer até à temperatura ambiente.
Dicas:
- Você pode assar o filé de dois dias de antecedência e mantê-lo envolvido e refrigerados.
- Consulte "Como fazer Pepino Horseradish Sauce" e "Como fazer um molho curry Yogurt" para molhos para servir com filé.