Como fazer Frigorífico Pickles Crispy

Como fazer Frigorífico Pickles Crispy


Pode ser realmente decepcionante quando você está olhando para a frente para a obtenção de seus pickles da geladeira para comer com o seu almoço apenas para descobrir que eles não estão estaladiços. Isso pode acontecer muito facilmente, especialmente com loja comprou pickles. No entanto, se você quiser fazer picles geladeira que ficar crocante mesmo depois que você abriu o frasco, em seguida, o melhor método é fazer com que os picles você mesmo. Ele não leva muito tempo, é relativamente simples e eles estão prontos para comer em cerca de uma semana.

Instruções

1

Coloque uma tigela grande de água no freezer por cerca de meia hora. Enquanto isso, lave os legumes que você vai usar para fazer seus pickles geladeira. Pequenos pepinos fazem grandes picles.

2

Obter a tigela de água gelada do congelador. Adicione alguns cubos de gelo para torná-lo ainda mais frio.

3

Coloque os legumes na bacia de água fria e colocá-lo na geladeira por cerca de 2 horas. Você precisa realmente relaxar os legumes.

4

Escolha frascos que têm tampas bem ajustados e não são muito grandes, pois isso garante que seus pickles geladeira ficar crocante. Os frascos devem ser hermético e frascos menores significam menos ar entra dentro uma vez que você abri-los. Você pode usar frascos você tem em casa que tinha coisas como geléia ou manteiga de amendoim no-los, mas certifique-se de que eles são feitos de vidro.

5

Coloque os frascos de vidro e as tampas em uma panela de água fervente por cerca de 10 minutos. Isto assegura que sejam esterilizadas. Jars que não são esterilizados irá formar bactérias que não só afeta crispiness do pickle, mas também pode torná-lo doente.

6

Despeje vinagre branco o suficiente em uma panela antiaderente. É possível utilizar uma panela normal, mas o vinagre pode reagir com o metal. Você precisa vinagre suficiente para preencher o número de frascos que você está usando. Use um outro frasco do mesmo tamanho para medir a quantidade que você precisa.

7

Traga o vinagre para ferver, esvaziar a mistura de temperos na panela, vire para baixo o calor para ferver e deixe por cerca de 10 minutos. Mexa ocasionalmente.

8

Escorra a água da panela que seus frascos estão em cuidadosamente. Esvazie a água nos frascos e tampas e deixar a água evaporar. Não use um pano para secá-las uma vez que irá introduzir bactérias novamente. Deixe os frascos de arrefecer até à temperatura ambiente.

9

Corte os legumes muito grossa, ou cortá-los em pedaços usando uma faca, se você preferir. Coloque os legumes em frascos tão firmemente quanto possível e até o topo dos frascos.

10

Desligue o fogo e despeje o vinagre nos recipientes. Enchei as talhas completamente ao topo. Descarte qualquer vinagre restante.

11

Coloque as tampas para os jars e aperte com a mão. Deixe o vinagre legal. Enquanto faz isso, todo o ar no interior dos contratos frasco ea tampa fica selado ainda mais apertado.

12

Coloque os frascos na geladeira quando esfriar. Deixe por uma semana ou mais se você pode esperar. Toda vez que você abrir um frasco de picles, mesmo que você tenha aberto antes, os picles será muito crocante. Você pode manter picles crocante uma vez que o frasco é aberto para várias semanas. Frascos não abertos podem manter por um ano ou mais. Quanto mais tempo você deixá-los, o mais forte os picles obter.

Dicas:

  • Se você não tem potes com tampas bem ajustados você pode usar película aderente ou papel alumínio. Enrole o filme ou folha sobre a parte superior do frasco e depois prendê-lo no lugar usando um elástico. Você ainda vai ter muito pickles crocantes.