Polpa amarela é um vegetal ideal para fritar, pois é rápido cozimento e tem um alto teor de umidade. Farinha e pão ralado cumpri-lo facilmente, produzindo um exterior crocante, deixando o interior concurso e úmido. Squirt suco de limão fresco ou molho quente em sua abóbora frita, ou sirva com molho ranch ou mostarda Dijon. Se necessário, manter a sua polpa quente, colocando-o sobre uma gradinha posto sobre uma assadeira. Quente em um F forno de 200 graus para não mais de 10 a 15 minutos.

Instruções

1

Lave a abóbora e corte-os em círculos de espessura, cerca de 1/2 de polegada de espessura. Pat a abóbora com toalhas de papel para garantir que eles estejam completamente secas.

2

Bata os ovos em uma das bacias rasas e tempere-os com sal e pimenta. Em seguida, coloque a farinha e as migalhas de pão nas outras duas tigelas.

3

Configurar uma linha de montagem para o processo de dragagem. Movendo-se da esquerda para a direita, definir o seu squash, sua farinha, os ovos e as suas migalhas de pão. Colocar uma folha de papel de cera no final da linha de montagem.

4

Tome uma fatia de squash. Mergulhe ambos os lados da polpa na farinha, o ovo e as migalhas de pão, e, em seguida, coloque-o sobre a folha de papel de cera. Continue dragagem a abóbora até que você tenha revestido de todas as fatias. Se você ficar sem espaço em sua folha de papel de cera, coloque outra folha no topo da primeira e empilhar a abóbora em camadas.

5

Leve à geladeira a abóbora à milanesa por pelo menos 10 minutos.

6

Despeje o azeite em uma panela grande e coloque-o sobre o fogão. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até uma pitada de farinha de chia quando adicionado ao óleo.

7

Coloque várias fatias de squash na panela. Cozinhe-os por cerca de dois minutos de cada lado. Retire a polpa frito da panela e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para drenar. Continue a cozinhar a abóbora em lotes. Sirva a abóbora frita imediatamente.

Dicas:

• Reduzir alguma da gordura, colesterol e calorias desta receita usando as claras de ovos no lugar de ovos inteiros.
• Para adicionar sabor, estação suas migalhas de pão com salsa e queijo parmesão.
• Evite queimaduras de respingos de óleo por estar de volta do fogão como os cozinheiros squash. Tome cuidado para não mover seus braços sobre o pan como você virar o squash.