A massa leitelho torna este lula aperitivo - ou lula, se estiver usando o nome italiano faz você se sentir menos escrúpulos - absolutamente delicioso. Faz quatro porções aperitivo.

Instruções

1

Despeje leitelho em uma tigela grande.

2

Coloque a farinha em uma outra grande bacia.

3

Farinha Tempere com sal e pimenta.

4

Despeje o óleo em uma panela grande e pesado. Aqueça o óleo a 375 graus F.

5

Corte a lula em anéis 1/2 polegadas, deixando os tentáculos intacta.

6

Trabalhando em lotes, mergulhe algumas peças de lula em um momento no leitelho, revestindo completamente. Retire do leitelho e dragar na farinha. Sacuda o excesso de farinha.

7

Adicione a lula maltratado a panela. Fry cerca de 1 minuto, ou até dourar.

8

Transferir lula para toalhas de papel com uma escumadeira.

9

Repita o processo com o restante lula, o leitelho e farinha.

10

Sirva com fatias de limão ou uma simples molho marinara.

Dicas:

• Fritar é uma arte própria; o óleo deve ser a temperatura correta para greaseless, pedaços crocantes que são ambos totalmente cozidos e não muito marrom. Se você é novo para a experiência de óleo, definitivamente usar um termômetro de fritura para monitorar a temperatura do óleo, aumentando e diminuindo sua chama conforme necessário. Cuidado para não multidão a panela; acrescentar muito lula de uma vez irá reduzir drasticamente a temperatura do óleo, ea lula vai absorver muita gordura.